mes dernières acquisitions

27 août 2006

voilà voilà, en ce moment je fais des acquisitions (pas forcément des achats hein, il y a plein de gens sympas autour de moi)

alors de gauche à droite en commençant par le fond

pâte de pistache (ça c'est à cause de mercotte et de ses macarons....)pâte pralinée (mercotte et sa base croustillante de valrhona)

badiane étoilée, 7 poivres, pavot noir

sel de rose et sel du pêcheur en tubes de verre

thé pinacolada, badiane moulue, thé vert à la menthe et clous de girofle

dès que je les utilise, je vous le fais savoir.....

mais j'ai aussi reçu ça

en fait il y en avait plus mais c'était pour faire des photos esthétiques...

après quelques hésitations (je voulais faire de la confiture...) j'ai finalement opté pour cette recette de chutney pour viandes blanches, foie gras,...

faire chauffer 50cl de vinaigre blanc avec 300g de sucre roux (cassonade pour moi)

ajouter 1kg de figues (je les avais coupées en deux)

2 oignons émincés

1 golden en dés

sel et poivre

et épices (mon choix: cannelle gingembre, quatre épices et piment de cayenne)

laisser cuire une heure et mettre en pot sans les retourner car le vinaigre acide attaque les couvercles...

et voilà le résultat (notez au passage les étiquettes maison, ma nouvelle lubie depuis que maman m'a offert une belle imprimante photo pour mon anniversaire!!!)

bon c'est pas tout, je vais ramasser quelques champignons en réfléchissant au moyen d'améliorer mes yahourts (pas encore parfaits ceux d'hier...) et au sort que je réserve aux kgs de mirabelles que j'ai reçues aussi hier