06 septembre 2006
tartelettes au camembert, salade pommes noix
pas trop faim ce soir après une après-midi petits gateaux alors un repas rapide tiré du livre sur les tartes et salades de sophie
j'ai pris de la pâte feuilletée
dessus des dés de camembert et une migaine (2 oeufs, 20cl de crème, sel poivre et muscade)
et hop 40 min à 180°
je les ai servies avec une salade verte, dés de pommes, noix, échalottes
et comme sauce: sel, poivre, jus de citron, 1cc de moutarde, 2cs de crème épaisse
et ben c'était bien bon, j'en referai.....
il n'y a pas de mal à se faire du bien....
envie de sucré et aussi de faire plaisir à mes collègues demain à l'heure du café????
ni une ni deux me voilà partie
je commence par les NOISETTINES d'après une recette donnée par ma copine véro
battre 125g de beurre et 100g de sucre en mousse
ajouter un oeuf, un sachet de sucre vanillé et 100g de noisettes en poudre
bien remuer puis ajouter 150g de farine
déposer des tas sur une plaque et cuire 10min à 180°
miam miam
la pâte
les noisettines à gauche sur l'assiette papillon
ensuite une petite envie de FINANCIERS; je suis allée sur le site de pascale weeks et je me suis inspirée de sa recette de financiers aux noisettes
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/05/financiers_ou_m_1.html
faire fondre 90g de beurre et laisser refroidir
mixer 50g de pistaches nature avec 105g de sucre glace
ajouter 35g de farine puis 100g de blancs d'oeuf et une grosse cuillère de pâte de pistache
terminer par le beurre fondu
verser dans des moules à financiers
cuire 7 minutes à 220° puis 7 minutes à 180°
laisser refroidir puis démouler dans le saladier la pâte n'a pas l'air verte mais elle l'est!!!
et devinez avec quoi on en a mangé ce soir??????
ben avec mes désormais cultissimes pêches à la verveine, on ne s'en lasse pas
elles sont pas belles coiffées d'un nuage de chantilly et servies dans un verre à bulles soufflé provenant de la verrerie de Biot (06)????
