les délices de manon

petit dessert qui me trottait dans la tête depuis un certain temps, en fait depuis pâques et mes vacances en vendée à noirmoutiers, j'ai dégusté une trilogie de chocolat dans un resto super bon ce dessert était entre autres composé d'un rouleau au chocolat garni d'une mousse aérienne aux fruits de la passion je n'en ai pas trouvé, mais une mangue me faisait de l'oeil alors voilà appareil à tuiles un blanc d'oeuf 28g de beurre mou 24g de sucre glace 21g de farine 8g de cacao van houten bien mélanger le... [Lire la suite]

ce soir un petit test qui m'est venu comme ça j'ai acheté ce matin au marché des olives noires ail-basilic et de beaux filets de dinde j'ai dénoyauté et mixé les olives avec un peu d'huile, d'olive bien sûr!!! j'ai posé mes filets sur du papier cello et je les ai tartinées de tapenade (comme il m'en restait, j'ai rempli des petites verrines que j'ai mises au congel pour une autre fois) j'ai ensuite roulé mes filets bien serrés avec le cello et je les ai fait cuire au... [Lire la suite]