petites brioches entre amis

04 octobre 2006

demain matin j'emmène des élèves à lyon avec des collègues que j'aime beaucoup

du coup je leur ai préparé de petites brioches bien sympathiques (à mes collègues, pas à mes élèves...)

PREMIERE VERSION TRESSE SUISSE

j'ai fait ma pâte en map avec 300g de lait, un peu de sel, 450g de farine, 50g de farine d'épeautre, 1 sachet de levure briomachin, 50g de beurre et un peu d'eau de fleur d'oranger

programme pâte (1h50)

ensuite j'ai tressé ma pâte pour obtenir deux tresses

je les ai dorées au jaune d'oeuf puis saupoudrées de sucre en grain et hop 30 minutes à 220°

tadam...et de plus près, une mie qui déchire!!!

DEUXIEME VERSION PETITES BRIOCHES GARNIES (recette de Saveur de la cuisine de Lolie)

dans mon robot j'ai mis 40g de lait, un sachet de briomachin et un peu de farine, j'ai mélangé et laissé poser 1/4 d'heure

ensuite j'ai ajouté 40g de sucre, un peu de sel, 250g de farine et un oeuf

j'ai laissé pétrir puis j'ai ajouté deux oeufs et 125g de beurre et le robot a pétri jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et forme une boule

je l'ai laissé monter 2 heures puis j'ai dégazé et mis au frigo (l'idéal c'est une nuit mais je n'avais pas le temps)

ensuite j'ai divisé ma pâte en petites parts et sur chacune j'ai déposé des pépites de chocolat, des pralinettes ou des canneberges séchées

j'espère que mes collègues seront contents.....

Posté par kashyle à 20:39 - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

S'ils ne le sont pas , c'est qu'ils sont sacrément difficiles !

Posté par Anne (P&P), 04 octobre 2006 à 21:20

Waouh!!! Ca déchiiiire!!!!

Posté par laetitia, 04 octobre 2006 à 21:28

D'accord! Je suis convaincue! Je m'y mets ce week end à faire mes brioches ^^

Posté par Sabine, 04 octobre 2006 à 21:41

miam

au cas ou t'es collégues n'en veulent pas pense a moi.
miam je vais tester samedi tes brioches.
bisous a vous 3
rose

Posté par roselacroix, 04 octobre 2006 à 22:23

rrrrolala, cette mie qui s'effiloche... un délice !

Posté par émilie, 04 octobre 2006 à 22:30

POUR ANNE (P&P)
Je suis difficile, non mais....

Posté par mp, 04 octobre 2006 à 22:32

J'en prendrai bien une pour le petit dèj !!!!!
Elles sont très belles !!!!!!
bizzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 04 octobre 2006 à 23:06

trop belles trop bon tout ça , tu nous raconteras pour tes collègues?

Posté par mercotte, 05 octobre 2006 à 08:23

Posté par Anne (P&P), 05 octobre 2006 à 08:59

Ils en ont de la chance tes collègues!!!!!
je vais tester tes recettes, elles ont l'air succulentes!

Posté par auré, 05 octobre 2006 à 10:44

Combien de temps de cuisson pour les briochettes?

Posté par auré, 05 octobre 2006 à 10:47

j'imagine la tête des élèves ...

Posté par véro, 05 octobre 2006 à 13:14

Et bien dis donc elles ont bien de la chance tes collègues!!!

Posté par steffy, 05 octobre 2006 à 14:54

Parlons en des collègues..ue du baratin, c'est moi qui l'emmène et j'ai même pas eu de brioche. Monde pourri. J'me vengerai.

Posté par mp, 05 octobre 2006 à 17:09

Pauvre MP ........ je comprends son désir de vengeance quand on voit de si belles photos, qu'on a ces délices à portée de mains et qu'on ne peut même pas y goûter.........bouhhhhhh !
Et les élèves .......ils ont ramassé les miettes ???
MICHELE

Posté par MIECHAMBO, 05 octobre 2006 à 18:21

je serais bien une de tes collègues!

Posté par Audrey, 05 octobre 2006 à 18:48

Catssssssssssss a chaque fois que je viens sur ton blog j'ai faim ... heuu c'est normal dit ???

super sympa tes recettes en tout cas .. la brioche le la teste dimanche tiens ... a m changera de es habitudes
gros bisous et a bientot

Posté par mamynet, 06 octobre 2006 à 21:39

ils ont intérêt detre contents tes collègues!!! tu les gâtes!!! j'en voudrais bien pour mon petit déj de demain moi!!!

Posté par pti bouchon, 12 octobre 2006 à 23:06