une petite envie de dessert

27 octobre 2006

quelques jours chez mes parents et cuisiner me manque

ma maman n'aime pas trop ça, mon père lui cuisine mais il est difficile à seconder et impossible à commander

hier soir il y avait du monde alors j'ai pris les commandes pour le dessert

bon ce n'était pas évident de cuisiner ailleurs que dans ma cuisine, sans matériel ni ingrédients adéquats mais j'ai fini par faire des crèmes brûlées, une mousse au chocolat et un énorme financier aux framboises (pas de petits moules!!!)

la recette est toujours la même sauf que j'ai fait une version moule à manqué saupoudré d'amandes

pour les crèmes brûlées, pas de photo mais toutes simples

75g de miel d'oranger battu avec 4 jaunes d'oeuf puis avec deux briques de crème liquide

une gousse de vanille (plus deux gouttes d'extrait rapporté de martinique)

le tout dans des ramequins filmés, 20 minutes au cuit-vapeur

au frais quelques heures puis cassonnade et fer à brûler!!!

pour la mousse au chocolat

400g de choc dessert fondu avec deux gouttes d'eau

j'ai ajouté du sucre vanillé (un peu) et 4 jaunes d'oeuf puis 4 blancs battus en neige

et hop deux heures au frigo et elle était superbe

vous en voulez un peu???

même Uralou a essayé d'en avoir.... mais les gourmands n'en ont pas laissé une miette!!!!!

Posté par kashyle à 21:51 - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ton énorme financier est magnifique... et pourtant, comme tu le dis, ce n'est pas facile de cuisiner quand on n'est pas chez soi!!!

Posté par mamina, 27 octobre 2006 à 22:42

J' ai agrandi la photo de ce financier tellement qu' il m' avait l' air bon: olala mais il a l' air encore plus bon!! Toi, qui connais les petits et le grand, lequel je tente maintenant?!!

Posté par Ellie, 27 octobre 2006 à 22:55

Wow, tu t'es bien débrouillé pour faire un beau déssert malgré tout!! Bravo.
Magnifique ton gâteau financier

Posté par awoz, 27 octobre 2006 à 22:56

Alors la MERCI!!
J'osais pas me lancer dans les financiers fautes de moules!
Tu viens de me prouver que j'avais tort! Je sais quel gateau j'amène au boulot à la prochaine occasion!

Merci encore ;)

Posté par Acesse, 27 octobre 2006 à 23:01

Kashyle, c'est pas raisonnable de publier ça juste avant d'aller dormir ! ça va aller direct sur mes hanches (et le reste)... Oh et puis après tout je m'en f...

Posté par Bec à sucre, 27 octobre 2006 à 23:44

je trouve que le financier en grand comme ça a l'air encore plus gourmand!! et quoi??? tes parents n'ont pas de moules individuels?? pffff.... j'te jure!! ;-)

Posté par alhya, 28 octobre 2006 à 09:02

De la mousse au chocolat !!! J'en veuuuuux !!! Je vais essayer ta recette car je n'ai pas encore trouvé de recette de mousse au chocolat qui me convienne !

Posté par thymatom, 28 octobre 2006 à 14:16

Ah oui; le grand financier fait envie, en plus grand en fait, c'est une autre dimension!
Le chat est magnifique, et tes enfants m'ont l'air aussi parfaits que possible!

Posté par la sieste, 28 octobre 2006 à 18:27

le chat y se mange??

Posté par shinobi, 30 octobre 2006 à 17:21

Superbe gateau! Et très belles photos. Jolie mousse au choco aussi, et ça tombe très bien car je voulais en faire pour fourrer mes ptits choux. Je ne savais quelle recette choisir et en voilà une qui m'a l'air délicieuse; d'après la photo, la consistance a l'air parfaite!
Une petite question: (rien à voir avec la cuisine) ce jalou matou, il est de quelle race? Je cherche à adopter un ptit chat pour bientôt, et je ne connais pas le nom de la race. Si vous pouviez me la communiquer je serais ravie!
Merci d'avance
Et Happy Halloween :)

Posté par oRé, 31 octobre 2006 à 14:09

Coucou, j'ai des framboises en pagailles et je voudrais pas les perdre alors à mes fourneaux et hop grand financier framboises....
Bisous

Posté par *manue, 02 mars 2007 à 22:31

Résultat sur mon blog mais avec une variante!!!!
Bisous

Posté par *manue, 04 mars 2007 à 01:09