les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

03 novembre 2006

soirée kebab

ce soir une petite envie de kebab a pointé le bout de son nez j'ai pris le livre 100% pain de kayser, sorti mon levain liquide du frigo et en voiture arthur 250g de farine 150g d'eau à 20° 7g de sel 50g de levain liquide 30g d'huile d'olive un demi-sachet de levure de boulanger pétrir 12min (merci kitchenaid) puis laisser lever une heure diviser en quatre ou cinq boules et aplatir les pains sur la plaque de cuisson laisser lever encore une heure puis cuire 12 minutes à four chaud ensuite je les ai... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 20:12 - Commentaires [6] - Permalien [#]

03 novembre 2006

bôllyfood à ma maison ou celle qui craquait sur les noix de cajou!!!!

suite de mes tests sur les livres de ml tombini, ce midi j'ai testé le poulet korma et le riz aux noix de cajou ben oui quoi j'aime les noix de cajou alors c'était excellent, ce riz à tomber, le poulet très bon aussi seul bémol: ça n'a pas la couleur de la photo!!!!! (enfin le riz si mais pas le poulet...) bon ma vaisselle n'est pas très indienne mais manon a choisi pour que ce soit zoli!!! allez je file réfléchir à mon prochain test, sans doute le poulet tandoori
Posté par kashyle à 17:31 - Commentaires [6] - Permalien [#]
03 novembre 2006

j'ai moi aussi craqué pour un peu de lecture

bon les auteures (c'est moche ce mot avec un "e"...) si je vous croise je veux bien une tite dédicace, hein aude???? premier test: les muffins aux smarties ou comment se planter quand on ne suit pas une recette!!! la pâte m'a paru super épaisse avant d'ajouter les smarties donc j'ai rajouté un peu de lait mes muffins sont plutôt secs, épais, bref pas top mais je recommencerai..... par contre les marbrures dans la pâte c'était très joli....
Posté par kashyle à 17:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
03 novembre 2006

100% calories mais surtout 300% plaisir,la tarte aux noix et au caramel

depuis quelques temps je bavais devant ça et hier j'ai enfin eu l'occasion de la tester..Il faut dire que (allez savoir pourquoi) je ne la voyais que dans ce moule rectangulaire mathon donc il a fallu aller à st marcellin pour l'acquérir!!! mais ce n'était pas assez calorique pour moi alors une fois le fond de pâte sablée cuit à blanc, j'ai disposé des cerneaux de noix dessus avant de verser le caramel....comme je n'avais pas de beurre salé, j'ai utilisé du beurre doux avec une cuillère à soupe de fleur de sel) un régal... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 07:42 - Commentaires [18] - Permalien [#]