les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

05 novembre 2006

les framboisines

toujours dans mes tests chocolats, me voici lancée j'ai testé les brillants à la framboise de christophe felder, parus dans le dernier modes et travaux la veille chauffer une casserole avec 60g de pulpe de framboise sans pépin, 70g de crème liquide et 10g de sucre aux premiers bouillons retirer du feu et verser 50g de chocolat rapé bien mélanger puis ajouter encore 50g de chocolat, remélanger et ajouter 50 g encore lorsque la ganache est bien lisse, ajouter 35g de beurre mou lisser la préparation et la couler... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 21:11 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

05 novembre 2006

bôllyfood ça continue

nouveaux tests des livres de ml tombini ce midi et nouvelles réussites cette fois j'ai fait un curry d'agneau avec du riz basmati et du chou-fleur épicé, c'était un régal et pour accompagner la salade de fruits frais, des langues de chat à la noisette et des chocolats en forme de vaches (rapportés par fem de besançon, merci beaucoup)
Posté par kashyle à 14:49 - Commentaires [7] - Permalien [#]