11 novembre 2006
saucisson brioché maison
voilà déjà mon 100° billet (et hier j'ai dépassé le chiffre de 10000 visites depuis la création de ce blog, merci à tous) et aujourd'hui je voudrais le dédier à stef'
vous ne la connaissez pas, mais c'est elle qui fait les bannières de mon blog et elle ne savait pas que l'on pouvait manger le saucisson en brioche...
et bien si, c'est même un plat typique de la région lyonnaise
alors pour toi ambrounette, voici the saucisson brioché de kashyle
LA VEILLE
préparer la pâte à brioche (je la fais dans ma map) avec 4 oeufs, 170g de beurre, 25g de sucre, 7g de sel, 355G de farine et un sachet de levure
faire tourner le programme pâte et à la fin de la levée dégazer le pâton et le mettre au frais jusqu'au lendemain
pendant ce temps cuire le saucisson (un vrai bon saucisson à cuire, voire un morteau) dans une casserole d'eau pendant 35 minutes. Attention, il ne faut pas piquer le saucisson!!!!!
égoutter et réserver au frais
LE JOUR J
étaler la pâte à brioche et déposer le saucisson dessus
l'envelopper en le roulant dans la pâte à brioche
bien souder les bords
dorer à l'oeuf et enfourner environ 45 minutes à 200°
déguster avec une salade verte bien relevée à l'échalotte
voilà tite ambrounette c'était la 100° spécialement pour toi
Commentaires
je bave
je vais m'acheter un bavoir, chaque fois que je viens sur ton blog je bave de gourmandise, sacré toi, t'est vraiment douée.
si mon père tombe sur cette recette, je risque d'être séquestrée dans la cave jusqu'à ce que je la réalise illico!! quelle est belle!! tu es trop trop douée! ;-) et 100 billets, c'est clair que tu ne chômes pas!
christophe s'est demandé ce que c'etait à l'interieur (mdr)
je recopie la recette et j'essairais quand j'aurais le temps
merci cath pour cette petite dedicace
ps : ça y est il est parti.je suis tranquille pendant 4 jours(mdr).......bisous ma taupine
Il a l'air délicieux ! Pour les mamans débordées, j'ai mis une recette de saucisson brioché prêt en 35 mn et c'est là : http://mamancuisine.canalblog.com/archives/2006/11/07/index.html
Depuis longtemps je cherche à faire le saucisson brioché mais je trouve pas le saucisson!!! Et oui j'ai fait le marché l'autre jour et bien pas de saucisson pour faire ma brioche!! C'est malin!!!!
C'est un souvenir d'enfance, le saucisson brioché ! Je mets dans mes favoris ! hum !
une sauce
voilà moi je trouve cela super bon mais je sais aussi qu'on le sert avec une sauce chaude alors si vous l'avez se serai génial merci d'avance
Super j'ai des invités pour un apéro dinatoire vendredi !
Merci, je ne savais pas trop quoi faire pour mon apéro de vendredi, surtout après les fêtes...ça devrait plaire aux petits comme aux grands !!! merci pour l'idée ! je ne connaissais aps ton blog, mais vu le scommentaires...je t'ajoute dans mes favoris, car la cuisine simple c'est pour moi !!!!
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