les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

31 mars 2007

un atelier pralinesque hors de lyon

une fois n'est pas coutume, notre nouvel atelier pralinesque a eu lieu en dehors de lyon et c'est guillemette qui nous a gentiment invitées à la campagne... elle nous a d'abord servi un festin de roi de divins feuilletés au confit d'échalottes et au fromage de chèvre des tranches de baguettes surmontées d'un mélange carottes-courgettes épicé à merveille panacotta aux champignons avec pois gourmands et noisettes mousse de chèvre avec radis de moelleuses brioches mais aussi du sucré (il y avait... [Lire la suite]
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30 mars 2007

c'est bien ce que je disais et viva italia!!!!

dans mon dernier billet, j'avais été gâtée par la belgique. Aujourd'hui, c'est l'Italie qui s'invite chez moi par le biais de la généreuse hélène... voyez plutôt le monstrueux colis que j'ai reçu en effet suite à un échange de mails, nous nous sommes livrées à un blogcolis parallèle puisqu'hélène n'avait pas eu l'occasion de participer au jeu de clairechen du coup nous faisons un petit échange interne...mon colis est prêt mais ne partira que lundi pour éviter de stagner tout le week-end, celui d'hélène est arrivé... [Lire la suite]
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27 mars 2007

parce que la blogosphère ça n'a pas que des mauvais côtés.....

à une époque où l'on parle beaucoup de plagiat et de copiage, je peux vous assurer qu'internet en général et les blogs en particulier, ça a du bon... j'en veux pour preuve trois événements récents dans ma petite vie tranquille, d'abord quelqu'un que je ne connais pas, que je n'ai jamais vu mais qui se met en quatre pour répondre à une question que j'ai posée ça se passe là ensuite en une semaine j'ai été gâtée deux fois par la belgique, une fois par claire qui m'a envoyé de la cassonade brune pour tester sa recette de... [Lire la suite]
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25 mars 2007

nuage à la framboises : une merveille de dessert léger et fondant

vous ne vous en souvenez peut-être pas, mais il y a un mois a eu lieu la boum pralinesque dont les filles vous ont parlé ici à cette occasion, notre praline d'honneur mitsu avait apporté des bonnes choses de belgique dont "l'introuvable en france " Philadelphia.... je suis donc partie à la recherche de cheese-cake mais aucun ne m'emballait car je n'avais que trois paquets de philadelphia et au moins dix mille recettes différentes...laquelle choisir??? du coup je me suis lancée à faire mon dessert!!! en piochant... [Lire la suite]
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25 mars 2007

pour mle charlotte

à la demande de mle charlotte je me suis lancée dans l'agar-agar.... j'ai testé la pâte de fruits aux kiwis j'ai suivi la recette donnée par mle charlotte verdict: la pâte se fait en cinq minutes . Il faut savoir que le kiwi supporte mal la gélatine animale, c'était donc une bonne raison pour tester ce fruit avec l'agar-agar... les plus: vite fait, vite pris les moins: peut-être un peu trop ferme justement, je réessayerai avec moins de poudre car la consistance gâche le plaisir de la dégustation... ... [Lire la suite]
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25 mars 2007

juste quelques photos...

mais koikès???? pas de recette, juste quelques clichés un pain joli à regarder et bon à déguster croustillant dehors, fondant et brioché dedans vous êtes convaincus??? alors allez voir là-bas si j'y suis euh non je rigole j'y suis pas mais vous verrez la recette.... bon je suis en train de trier mes photos et je redécouvre des recettes que j'ai oublié de poster...d'ici ce soir vous aurez un gateau à la cheese cake....mais pas que...et pour le reste, suspense!!! on finit le mois en bradant les recettes... [Lire la suite]
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24 mars 2007

keftedes kashylisés

lundi des patates, mardi des patates , mercredi des patates aussi.... les fins de mois étant ce qu'elles sont, il a fallu utiliser les réserves...heureusement dans les périodes plus fastes je suis assez écureuil !!! j'ai acheté il y a quelques années un livre au salon de la littérature jeunesse de villeurbanne. Ce livre s'appelle Une cuisine grande comme le monde (alain serres et zaü) et revisite en les adaptant à nos provisions et au monde des enfants (littérature jeunesse!!!) des recettes du monde entier... une de... [Lire la suite]
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23 mars 2007

les trois groupes de la honte....

guillemette m'oblige à plonger dans mon passé..... elle l'a elle-même fait là bon j'ai déjà fait mon questionnaire de 5 en 5 mais les trois groupes de la honte..... bon allez c'est parti - j'ai dragué EM en lui offrant ça http://www.dailymotion.com/video/xlu2s_2be3-partir-un-jour oui ben on a le droit de se tromper, non??? - plus petite j'écoutais beaucoup ça http://www.dailymotion.com/visited/search/compagnie%2Bcreole/video/xgk1i_la-compagnie-creole-cest-bon-pour enfin j'écoutais surtout bons baisers... [Lire la suite]
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23 mars 2007

avis aux swappeuses gourmandes

http://bouquetdebamboo.canalblog.com/archives/2007/03/22/4389550.html#comments voilà le pourquoi du comment..... y avait pas de quoi fouetter un chat!!!
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23 mars 2007

pour ma copine pauline

aujourd'hui ma copine pauline, maman depuis peu, a un an de plus...alors juste pour elle joyeux anniversaire pauline et plein de bisous à vous trois
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