les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

08 avril 2007

entrée festive légère et printanière

suite de mon repas pré-pâques d'hier, après le capuccino de homard, voici L'OEUF ET SES CREVETTES EN GELEE, VELOUTE DE TOMATES ET CHANTILLY A LA CIBOULETTE en fait il s'agit d'un aspic avec dés de tomates, dés de crevettes, ciboulette, oeuf poché (ici oeuf de caille) et gelée maggi l'aspic fait dans des empreintes prêtées par véro de la popote est entourée d'un velouté de tomates (en fait il me restait du coulis de tomates pour lasagnes au congel, je l'ai juste longuement mixé avec une cuillère à soupe de crème et je... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 13:30 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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