les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

10 avril 2007

mousse aux fruits de la passion et sablés pascaux

je n'avais pas du tout prévu ce dessert pour mon repas pré-pâques avec ma copine véro, mais vendredi dernier en surfant je suis tombée sur ça...oui alors que j'étais partie pour ne pas faire de dessert (comment ça vous ne me croyez pas????), Hélène m'a fait tourner la tête avec sa mousse venue tout droit de chez marie-laure....et le pire c'est que dans mon congel il y avait de la purée de fruits de la passion...si bien qu'à 23h, juste avant sex in the city, je me suis retrouvée en cuisine en train de faire ces petites mousses...

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vous trouverez la recette , n'hésitez pas ça en vaut la peine...

le seul hic c'est que quand j'ai voulu démouler mes pyramides le matin du repas, pas moyen de décoller les mousses du silicone...du coup je l'ai vite mis au congel une heure, mais comme mon congel est plein à craquer, ça a donné des formes bizarres mais bien démoulées

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j'ai servi ces petites mousses avec quelques framboises fraîches et de la chantilly

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mais bon il fallait bien souligner la fête de pâques et ces pyramides

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n'avaient rien de pascale......

heureusement en surfant toujours devant sex in the city je suis tombée . Ces sablés sont enfantins, rapides à faire et excellents...j'ai fait des cloches, des oeufs et des lapins qui ont rejoint deux oeufs en chocolat dans mon panier

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comme nous étions en manque de sucre, j'ai sorti avec le café chocolats, caramel et guimauves de notre dernier atelier praline, mais ça n'a pas suffi.....

alors on a sorti les grands moyens et inspirés par barbichounette (pour qui j'ai une grosse pensée en ces moments difficiles) nous avons fait des bonbons vitraux

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le principe a déjà été révélé sur plusieurs blogs

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le seul conseil que je peux donner c'est d'utiliser la même sorte de bonbons pour toutes les couleurs car j'avais deux types de bonbons différents et leur poudre n'a pas la même température de fonte ce qui fait que certains vitraux ont été ratés (on voit la tête du papillon qui est plus opaque -car plus cuite- que les ailes...)

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un chat que cocteau n'aurait pas renié....

voilà, pendant que mon petit chat chocolaté veille sur ma collection de vitraux,

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je clos ici cette série de billets sur mon repas du 7/4/7 et vais désormais me consacrer aux prochains événements familiaux à savoir les 50 ans de mon oncle dimanche prochain

je vais pour l'occasion faire ça

ensuite ce sera mon tour de prendre de l'âge (mais je suis beaucoup plus jeune que G.G.;)!!! )

puis le 7/7/7 aura lieu le baptême de mon petit bout et je vais préparer le buffet pour tout le monde mais j'aurai l'occasion d'en reparler...

Pour l'heure je vous souhaite une très bonne journée, que la force soit avec vous

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Posté par kashyle à 02:42 - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    Tes vitraux sont bien jolis. Pour ce qui est des petites mousses, moi aussi, il me reste de la purée de framboises dans mon congélateur.

    Posté par mamina, 10 avril 2007 à 07:36
  • Ta déco et tes mets sont vraiment super chouettes!

    Posté par Lisanka, 10 avril 2007 à 07:38
  • Après tes ccuillères fromagères c'était en effet on ne peut mieux les mousses légères !

    Posté par Tiuscha, 10 avril 2007 à 07:38
  • très jolies les mousses

    Posté par matylda, 10 avril 2007 à 07:46
  • trop mimi!

    Posté par leonine19, 10 avril 2007 à 07:53
  • Magnifique! Et quel courage d'enchaîner tous ces repas/grands évènements comme ça... Chapeau!

    Posté par lacath, 10 avril 2007 à 08:14
  • Superbe !

    Posté par bergeou, 10 avril 2007 à 09:45
  • Ils sont quand même très mignons tes vitraux!

    Posté par Mitsuko, 10 avril 2007 à 09:53
  • C'est tout beau mummmmmmmmmm

    Posté par Jess, 10 avril 2007 à 11:07
  • rien que 4

    tout ça de billets pour décrire notre rencontre amico/gastronomique !!
    J'en profite pour remercier les auteurs des commentaires et notamment les compliments sur les vitraux car ils ont été confectionnés en équipe dans la joie et la bonne humeur (ehhh le chat c moi qui l'ai fait et c'était une grande première
    bizz

    Posté par Véro, 10 avril 2007 à 12:37
  • encore sublime, moi la prochaine fois, je passe pâques avec toi! du vendredi soir au lundi soir!!

    Posté par alhya, 10 avril 2007 à 12:45
  • Tu as encore bien travaillé!!!! Et je vois que tu vas préparer un super gâteau!! Alors bon courage!!!

    Posté par steffy, 10 avril 2007 à 14:22
  • Pas mal l'astuce du congél ! Merci pour le commentaire.

    Posté par Marie-Laure, 10 avril 2007 à 16:33
  • ya pas a dire, meme si elle avient une forme biazrre en effet, elles avaient l'air bien bonnes tes pyramides ! ^^

    Posté par Ptepuce, 10 avril 2007 à 21:10
  • Jolis vitraux!! bravo

    Posté par Minouchkah, 11 avril 2007 à 19:25
  • Miammmmm

    J'aime tout! les pyramides,les sablés et les vitraux! IL t'en reste dit?

    Posté par izou, 11 avril 2007 à 22:59
  • AH, tu vois, moi, je ne suis pas folle ! je ne démoule pas ... ;o)
    Bisous et bravo pour ton idée de congélation. je m'en souviendrai si d'aventure je décide de revoir ma stratégie...
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 22 avril 2007 à 18:34

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