les délices de manon

10 avril 2007

mousse aux fruits de la passion et sablés pascaux

je n'avais pas du tout prévu ce dessert pour mon repas pré-pâques avec ma copine véro, mais vendredi dernier en surfant je suis tombée sur ça...oui alors que j'étais partie pour ne pas faire de dessert (comment ça vous ne me croyez pas????), Hélène m'a fait tourner la tête avec sa mousse venue tout droit de chez marie-laure....et le pire c'est que dans mon congel il y avait de la purée de fruits de la passion...si bien qu'à 23h, juste avant sex in the city, je me suis retrouvée en cuisine en train de faire ces petites mousses...

vous trouverez la recette là, n'hésitez pas ça en vaut la peine...

le seul hic c'est que quand j'ai voulu démouler mes pyramides le matin du repas, pas moyen de décoller les mousses du silicone...du coup je l'ai vite mis au congel une heure, mais comme mon congel est plein à craquer, ça a donné des formes bizarres mais bien démoulées

j'ai servi ces petites mousses avec quelques framboises fraîches et de la chantilly

mais bon il fallait bien souligner la fête de pâques et ces pyramides

n'avaient rien de pascale......

heureusement en surfant toujours devant sex in the city je suis tombée là. Ces sablés sont enfantins, rapides à faire et excellents...j'ai fait des cloches, des oeufs et des lapins qui ont rejoint deux oeufs en chocolat dans mon panier

comme nous étions en manque de sucre, j'ai sorti avec le café chocolats, caramel et guimauves de notre dernier atelier praline, mais ça n'a pas suffi.....

alors on a sorti les grands moyens et inspirés par barbichounette (pour qui j'ai une grosse pensée en ces moments difficiles) nous avons fait des bonbons vitraux

le principe a déjà été révélé sur plusieurs blogs

le seul conseil que je peux donner c'est d'utiliser la même sorte de bonbons pour toutes les couleurs car j'avais deux types de bonbons différents et leur poudre n'a pas la même température de fonte ce qui fait que certains vitraux ont été ratés (on voit la tête du papillon qui est plus opaque -car plus cuite- que les ailes...)

un chat que cocteau n'aurait pas renié....

voilà, pendant que mon petit chat chocolaté veille sur ma collection de vitraux,

je clos ici cette série de billets sur mon repas du 7/4/7 et vais désormais me consacrer aux prochains événements familiaux à savoir les 50 ans de mon oncle dimanche prochain

je vais pour l'occasion faire ça

ensuite ce sera mon tour de prendre de l'âge (mais je suis beaucoup plus jeune que G.G.;)!!! )

puis le 7/7/7 aura lieu le baptême de mon petit bout et je vais préparer le buffet pour tout le monde mais j'aurai l'occasion d'en reparler...

Pour l'heure je vous souhaite une très bonne journée, que la force soit avec vous