29 avril 2007
je vous annonce le mariage de la poire et du caramel, mariage consommé ;)
si vous cherchez la recette, descendez un peu, je vais me lancer dans un billet à la hélène (en toute modestie bien sûr, je n'ai pas son talent...)
en effet ce midi avec les enfants nous sommes allés pique niquer à la tête d'or, célèbre parc lyonnais cumulant un jardin, une roseraie, une serre, un zoo (gratuit!!), etc...
récemment le parc a été amélioré par la création d'une plaine africaine
dans cet espace aménagé se croisent des zèbres, des grues, des girafes,...
ne trouvez-vous pas ce girafon très gracieux????
on y croise aussi d'autres espèces comme des grenouilles mais la décence m'interdit de diffuser leurs photos, sachant que je les ai surprises dans une position équivoque ;)
il y avait aussi
qui n'a pas bougé d'un millimètre, lézardant au soleil...
je n'ai pas tout photographié mais j'ai passé dix minutes à essayer d'avoir un canard mais...ça bouge ces bestioles!!
heureusement les pélicans étaient plus stables ou plus photogéniques!!!
il y a aussi de la flore dont je vous mets juste un exemplaire parce qu'il m'a attiré l'oeil
j'ai aussi un scoop à vous révéler... on croit que la turtle travaille vaillamment chaque jour à sa thèse. Que nenni!!!
la preuve en photo
et le pire c'est que cette coquine se prélasse au soleil avec toute la turtle's family
non mais vous le croyez vous ça?????
bon je finis ma balade avec la partie manèges du parc...
il y a un antique manège de chevaux de bois qui date de 1895 et qui a été restauré et juste à côté se trouve le vénérable théâtre de Guignol, célèbre marionnette lyonnaise
(photo extraite du site donné en lien plus haut)
avec toutes ces émotions il a bien fallu se nourrir et pour les enfants ce fut salade de pâtes
et pour moi une salade de courgettes (courgettes crues, citron, huile d'olive, parmesan, pignons)
cette salade vient de guillemette et m'a fait découvrir les courgettes crues. Guillemette avait fait cette salade pour un repas chez khala, repas pour lequel j'avais fait un gateau mariant la poire et le caramel et qui n'est pas sans rappeler le délice poire-caramel du florilège gourmand...(la boucle est bouclée, j'en viens au but de ce billet!!! vous suivez?? ohé y a quelqu'un????)
la base du gateau est le cake aux carambars d'audrey cuit dans un moule à manqué sur une épaisseur d1,5 cm et retaillé à la taille de mon cercle à pâtisserie
dessus j'ai ensuite mis une mousse de poires
j'ai mixé 200g de poires au sirop que j'ai fait tiédir avant d'y incorporer un sachet de gélatine. Quand le mélangé a été presque froid, j'ai ajouté une brique de crème montée en chantilly.
sur cette mousse de poires j'ai mis le reste des poires de ma boîte que j'ai d'abord fait caraméliser dans une sauteuse
et enfin j'ai préparé une mousse au caramel
là il y a deux méthodes, soit une crème anglaise avec du caramel, soit carrément du salidou (un mélange sucre beurre salé et crème) dont j'ai déjà parlé plusieurs fois, ensuite on incorpore de la gélatine puis une brique de crème montée en chantilly
pour finir mon entremet, j'ai recouvert le gateau d'un mélange grué de cacao et pépites de caramel
et pour que vous ayez la totalité de notre repas de filles, voyez un peu ce que khala nous avait concocté
flan de fèves au chorizo et roulé de poulet au chèvre frais accompagné de la sauce de mercotte dont j'ai parlé hier avec des tomates séchées
voilà sur ce je vais me préparer pour retourner bosser demain car snif....je ne fais pas le pont!!!
28 avril 2007
un petit risotto sympatico
Il paraît que je fais trop de sucreries!!!! le pire c'est que ceux qui le disent sont les premiers à les manger ;)
mais bon écoutant toutes les critiques, positives ou négatives, j'ai décidé de progresser et de faire du salé.
vous vous souvenez peut-être d'un colis que j'ai reçu il y a quelques temps, qui venait de là, et qui sentait bon l'italie....
ce midi je me suis servie des bouillons cubes aux cèpes et des cèpes séchés pour concocter mon premier risotto (enfin le premier réussi...) en suivant les indications d'hélène ou plutôt de son papa
manon n'en a pas mangé car elle est un peu patraque mais baptiste et moi nous sommes régalés...
je ne vous mets pas la recette, un risotto est un risotto....mais maintenant que j'y ai goûté, je vais y revenir souvent!!!!!
je l'ai dégusté avec un filet de poisson cuit dans un peu de beurre et nappé avec une sauce de mercotte découverte il y a deux jours chez ma copine khala.
pourquoi je vous en parle alors que je n'ai même pas de photo??? ben parce que ce soir là c'est moi qui ai fait le dessert...que je posterai demain (sucré quand tu nous tiens!!!)
23 avril 2007
quand le sablé breton de mercotte croise des fraises du marché....
samedi au marché il y avait de jolies fraises....
ni une ni deux elles ont rejoint mon panier déjà bien chargé et se sont transformées en salade de fruits et en tarte....
pour cela j'ai pioché chez mercotte une recette de sablé breton
je l'ai respectée sauf que j'ai utilisé du beurre avec cristaux de sel et donc pas de fleur de sel
ensuite j'ai fait une crème pâtissière (pour ma part la recette du thermomix) avec beaucoup de vanille et une pointe de gélatine
puis j'ai disposé mes fraises et je les ai nappées de nappage vahiné
et puis...et puis miam quoi!!!
21 avril 2007
retour de marché et allez voter!!!!
je ne sais plus qui demande nos photos de retour de marché et j'ai un peu la flemme de chercher, c'est le week-end, il fait beau...
tout n'est pas sur la photo, mais pour 35 euros j'ai rapporté ça et 2kgs de fraises, un demi poulet, du jambon cuit, du cru, de la viande de grison, du chorizo, du sauc', du brie, du chèvre frais et sec, des carottes, des courgettes, une aubergine et ce que vous voyez sur la photo: pdt, oignons frais et secs, mangues, melons (très bons), haricots verts, radis ronds, tomates....bref le plein de vitamines pour accompagner le soleil.
et sinon pour ceux qui débarqueraient de Mars, demain il faut aller voter...sinon...sinon...ben je vous envoie "ça" pour vous refaire la déco!!!
vous voyez, même baptiste le dit...votez et surtout votez bien ;)
18 avril 2007
la patate chaude de la turtle...et deux ou trois tartelettes
ma copine la turtle m'a refilé une patate chaude, le dernier questionnaire à la mode sur la blogosphère...en le remplissant je m'aperçois que finalement j'ai fait pas mal de trucs dans ma vie...et pas que des drôles!!!
01. Payer votre tournée dans un bar (pas à tout le bar mais DANS un bar...à mes amis, des margaritas pour mes 24 ans)
02. Nager avec des dauphins dans l’océan (non et vu le prix au marienland c'est pas près d'arriver)
03. Escalader une montagne (la grande sûre, le vésuve,....)
04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides (j'en rêve)
06. Porter une tarentule (j'en cauchemarde)
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies (j'adore ça...et en musique c'est encore mieux)
08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...(oui et je le dis trop vite et trop souvent faut croire....sauf avec mes enfants, là c'est non stop)
09. Prendre un arbre dans vos bras (j'ai un oncle qui adore ça...)
10. Sauter à l’élastique, dans la cour de récré (bien sûr et même sauter à l'élastique du haut du pont de ponsonnas, à lépoque le plus haut point de bunji jumping)
11. Visiter Paris (c'est là que vivait jean que j'adorais)
12. Regarder un orage sur la mer (oui mais en étant bien à l'abri)
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil (pas exprès mais en rentrant de soirée ou sinon me lever exprès pour...)
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif (les répétitions de la cérémonie de cloture des J0 d'albertville en 1992)
16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph (je ne sais même pas où c'est mais j'ai monté des marches au sacré coeur, à st pierre de rome,...)
17. Faire pousser et manger vos propres légumes (oui et j'ai adoré ça mais faut pas me demander de désherber ou biner...moi je dirige les opérations et je récolte!!!)
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles (et même en charmante compagnie, sous un catamaran, issambres 1994)
20. Changer la couche d’un bébé ( oui et même tous les jours!!)
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes (oui mais mes voeux ne se réalisent pas)
23. Être saoule avec du champagne
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture (eau, farine, purée, chantilly...je suis un peu gamine parfois)
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger (et même le donner...j'ai le chic pour guider les allemands perdus en france)
30. Faire une bataille de boules de neige
31. Crier aussi fort que vous pouviez (je le fais souvent pour évacuer la pression, ça aide)
32. Porter un agneau (j'espère le faire en août chez alicie)
33. Voir une éclipse totale ( Rome août 1999)
34. Escalader une dune
35. Écraser un animal en voiture ( oui et ça m'a rendue malade).
36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment ( au moins deux fois à la naissance de mes enfants, et à chacun de leurs sourires)
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul (ben moi déjà, mon ex et quelques copains)
41. Danser avec un inconnu .
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada
45. Entreprendre un long voyage sur la route (avant je prenais ma super 5 à chaque vacances pour monter en allemagne)
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux (ben là j'espère que ce ne sera pas le cas, car dix ans ça fait long quand on souffre)
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux (en allemagne c'est ce que l'on fait quand il n'y a plus de table de libre...au début ça surprend, après on s'habitue!!)
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres (une vache just for fun)
54. Classer vos CD par ordre alphabétique (oui mais ça n'a pas duré)
55. Prétendre être un super héros (je bosse, je suis mère "isolée" de deux enfants, appelez-moi wonderwoman)
56. Chanter dans un karaoké (je chante faux mais j'assume)
57. Traîner au lit une journée (de plus en plus rarement depuis les enfants)
58. Jouer au football (qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour attirer l'attention de papa)
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air (il y en a un dans la ville où j'habite!!!)
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé (ben j'aimerais bien mais je n'attire que des salopards)
67. Visiter d’anciens monuments (vienne, rome, carthage, cnossos...)
68. Suivre un cours d’arts martiaux .
69. Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
70. Être mariée (no comment)
71. Tourner dans un film (le corbeau et le renard lors d'une UV vidéo à l'iufm, le navet de chez navet)
72. Organiser une fête surprise (pour les 30 ans de mon ex-mari...je rêve qu'on le fasse pour moi mais personne n'y pense)
73. Être divorcée (depuis 3 mois et 1 semaine mais ça ne faisait pas partie de mon rêve de vie)
74. Ne pas manger pendant 5 jours
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt (oui, même que certains étaient bons)
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise (non mais j'ai fait une balade en gondole sans conduire)
78. Être tatouée
79. Faire du canoë-kayak (gorges de l'ardèche 1994, carsten and co....coups de soleil à gogo)
80. Être interviewée à la télévision
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière (il fut un temps où mon ex-mari était hyper prévenant...ça cachait quelque chose lol)
82. jouer sur une scène (dans, théâtre...j'ai été une vraie showgirl)
83. Être à Las Vegas.
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison
89. Enterrer un de vos parents (le plus tard possible svp)
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment .(juste l'allemand)
92. Élever des enfants (c'est en cours avec mes deux bouts)
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie (pas pour une autre vie mais j'ai beaucoup déménagé)
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge (oui et j'ai adoré ça...la vue qu'on a de là-bas est fabuleuse, un de mes rêves de petite fille).à ce stade et deux jours après le questionnaire je dois à ma grande honte éditer ce billet.....je ne suis jamais allée à san fransisco, j'ai confondu avec le brooklin bridge à new-york et ma remarque s'appliquait à ce dernier...shame on me
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde (au moins une fois par jour)
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg (27 en fait mais une partie a été reprise malheureusement)
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante (au marineland)
106. Briser le cœur de quelqu’un (malheureusement pour moi je suis plus brisée que briseuse, mais dans ma jeunesse ça a dû m'arriver :(
107. Aider un animal à donner naissance .
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu (pour viser des boîtes de conserve chez le beauf de mon ex amie d'enfance evelyne)
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés (chaque automne mousserons et rosés des prés)
113. Monter un cheval (le pauvre n'a pas dû s'en remettre)
114. Subir une importante opération (une appendisectomie qui s'est transformée en enlèvement de kyste hémorragique...un moment assez tendu!! deux césariennes, la dernière s'est conclue par une hystérectomie...et j'ai eu chaud!)
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilée
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou.
120. Manger des sushi
121. Avoir votre photo dans le journal (bon ok ce n'est que dans le daubé mais à plusieurs reprises)
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux
129. Raser votre tête
130. Sauver la vie de quelqu’un
ouf ça y est finalement c'est assez long comme questionnaire!!! bon ben faut en rajouter une alors
131. aimer quelqu'un assez fort pour comprendre qu'il sera plus heureux sans nous et le quitter à cause de cela (oui deux fois déjà et y en a marre de faire passer ces mecs avant nous, la prochaine fois ce sera moi d'abord, na!!)
bon ma tâche envers la turtle étant achevée j'en profite pour poster mes tartes de la semaine
sur une pâte brisée maison, j'ai mis des poireaux émincés et revenus dans un peu de beurre puis du boursin et de la crème, un oeuf
dessus quelques morceaux de chèvre et hop au four
dans un autre cercle de pâte brisée, des pommes de terre cuites à l'eau avec des oignons et des lardons, un peu de crème et oeuf battu, du reblochon et voilà
une petite vue de l'intérieur
et pour finir, toujours sur la même base
des poires tranchées mais pas jusqu'au bout et une crème d'amandes...miam c'est trop bon
voilà je refile le questionnaire à alicie et manue
15 avril 2007
un colis de shinobi et une soirée avec vue
hier matin, le facteur a sonné (une seule fois!!!) à 7h45 pour m'apporter un colis, et pas n'importe lequel
des spécialités du var et de la corse parce que je lui avais envoyé une petite plaque de caramels.....miam, merci beaucoup shinobi, c'est super gentil....
toujours dans la lignée des bonnes choses, hier après-midi j'ai eu droit à un méga massage californien, offert par mes pralines adorées pour ma divorce-party, un vrai régal....bon en sortant j'avais le cheveu un peu gras à cause des huiles essentielles alors je suis allée chez le coiffeur ...il faut dire qu'après il y avait une soirée chez les ambassadrices, j'ai nommé alhya et vero...en effet, véro nous a accueillis avec son tiger dans un appart avec une vue comment dire...un peu limitée, jugez plutôt
les ambassadrices du bon goût nous ont offert un apéro sur la terrasse de l'immeuble où nous avons pu profiter de cette vue
sur cette même terrasse, le vent a eu raison de mon superbe brushing tout frais ;)
je ne vous narrerai pas les délices que nous avons dégustés, les hôtesses le feront sur le blog des pralines, mais sachez que nous nous sommes régalés (comment ça vous vous en doutiez????) et que j'ai noté des recettes à tester super vite...d'ailleurs vero a eu la gentillesse de me prêter des livres devant lesquels je bave.....
et puis on a rencontré des gens autres que les fameux-ses pralines et gratons et c'était intéressant de diversifier nos horizons ;)
voilà je vous laisse sur cette vue
12 avril 2007
apérô et petites mousses
je me suis encore offert un livre de marie-laure et avec manon on l'a feuilleté puis on l'a testé
manon a choisi et on a confectionné en famille
des palmiers pesto de roquette et rapé
des palmiers aux tomates séchées et au rapé (je trouve que mes palmiers sont super réguliers, j'en suis très fière...)
des muffins au comté
des wraps au jambon et boursin (manon a a-do-ré!!!!)
et aussi des minis cakes tomates séchées lardons pistaches
bref on s'est régalé
pour faire glisser tout ça, j'ai mixé deux bananes et une poignées de framboises surgelées
en dessert j'ai refait des mousses à la mangue (toujours aussi bonnes) dans mes petits pots achetés avec véro (pas la popote, celle de chez les pompiers) chez alinéa
comme ça ne tentait pas manon, je lui ai fait une mousse aux carambars à la barbe à papa...verdict trop sucrée mais les carambars solo elle a adoré
j'ai fait aussi le fameux cake au carambar repéré il y a longtemps chez audrey mais jamais testé jusque-là...
je l'ai parsemé d'éclats de caramel qui ont fondu et n'apportent donc rien lol
mais alors ce cake c'est un régal.....si vous ne le connaissez pas, foncez vite l'essayer.....
voilà un repas sans prétention mais assez savoureux...demain poisson et légumes et ensuite je pâtisse pour dimanche 15.....
je profite de ce billet pour poser une question à la blogosphère: depuis trois-quatre jours, je ne peux plus poster de commentaires sur blogspot et blogger...mon mot de passe n'est plus reconnu et deux fois sur trois je ne peux même pas poster en anonyme.....si l'une de vous sait pourquoi, merci de m'aiguiller...
11 avril 2007
duo de mousses en écrin épicé pour l'AVC10 de dorian
quand dorian a hurlé pavloooooooooooooooovaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, je me suis précipitée...Quand il a sussuré miel et fruits exotiques, j'ai réfléchi.
Le thème est tentant mais en fait presque trop...du coup je ne savais plus quoi choisir alors j'ai laissé le destin faire pour moi...
Et le destin est venu de là quand grâce à hélène j'ai découvert la mousse aux fruits de la passion de marie-laure... je l'ai d'ailleurs testée avec ma copine véro samedi dernier et c'était tellement bon que j'ai voulu en refaire. Pour changer un peu, je l'ai faite avec la même recette mais en mettant 160g de purée de mangue au lieu des fruits de la passion...ouais cool, la mangue c'est un fruit exotique....le premier ingrédient était trouvé...
puis tout s'est enchainé jusqu'à hier soir où l'AVC a fait irruption dans ma vie
(toutes les informations sont là)
je vous présente donc mon duo de mousses en écrin épicé
je me suis de nouveau servi des moules sphères de véro (c'est pour ça que je les lui avais piqués, j'avais déjà la base de ma recette) et je les ai badigeonné en trois fois d'une couche de chocolat noir aux épices...
quand la coque a été prise et assez épaisse pour tenir le choc, je l'ai remplie à moitié avec ma mousse mangue faite selon cette recette mais avec 160g de mangue
puis j'ai réalisé une mousse au miel en battant 40g de jaune d'oeuf avec 80g de miel bouillant (j'ai pris du miel d'acacia). J'ai mis un sachet de gélatine en poudre puis 20cl de crème battue en chantilly
entre mes deux mousses j'ai déposé des noix caramélisées au sirop d'érable pour le côté croquant....
j'ai laissé durcir le tout au congel puis j'ai badigeonné le dessus avec le reste du chocolat noir aux épices afin d'enfermer mon duo de mousses dans son écrin noir
après une nuit au frais, j'ai présenté mes dômes sur un carpaccio d'ananas victoria (c'est mon fruit préféré) comme ça j'ai deux fruits exotiques!!!!!! hein chef dorian, deux fruits exotiques et du miel, j'ai tout bon, non???
bon le dessert a été dégusté après 22h alors les photos ne sont pas top...
et quand on ose fendre la couche de chocolat on trouve ça
verdict: un régal, tout en légèreté, les deux mousses se complètent à merveille...je referai des mousses au miel car je la trouve très fine, légère mais goûteuse. On peut jouer sur les saveurs en changeant de miel...
la couche craquante de chocolat rappelle celle des Magnums et j'adôôôôôôre ça!!!
bref un dessert qui a charmé mes parents mais aussi leurs amis qui ont goûté aussi...
10 avril 2007
mousse aux fruits de la passion et sablés pascaux
je n'avais pas du tout prévu ce dessert pour mon repas pré-pâques avec ma copine véro, mais vendredi dernier en surfant je suis tombée sur ça...oui alors que j'étais partie pour ne pas faire de dessert (comment ça vous ne me croyez pas????), Hélène m'a fait tourner la tête avec sa mousse venue tout droit de chez marie-laure....et le pire c'est que dans mon congel il y avait de la purée de fruits de la passion...si bien qu'à 23h, juste avant sex in the city, je me suis retrouvée en cuisine en train de faire ces petites mousses...
vous trouverez la recette là, n'hésitez pas ça en vaut la peine...
le seul hic c'est que quand j'ai voulu démouler mes pyramides le matin du repas, pas moyen de décoller les mousses du silicone...du coup je l'ai vite mis au congel une heure, mais comme mon congel est plein à craquer, ça a donné des formes bizarres mais bien démoulées
j'ai servi ces petites mousses avec quelques framboises fraîches et de la chantilly
mais bon il fallait bien souligner la fête de pâques et ces pyramides
n'avaient rien de pascale......
heureusement en surfant toujours devant sex in the city je suis tombée là. Ces sablés sont enfantins, rapides à faire et excellents...j'ai fait des cloches, des oeufs et des lapins qui ont rejoint deux oeufs en chocolat dans mon panier
comme nous étions en manque de sucre, j'ai sorti avec le café chocolats, caramel et guimauves de notre dernier atelier praline, mais ça n'a pas suffi.....
alors on a sorti les grands moyens et inspirés par barbichounette (pour qui j'ai une grosse pensée en ces moments difficiles) nous avons fait des bonbons vitraux
le principe a déjà été révélé sur plusieurs blogs
le seul conseil que je peux donner c'est d'utiliser la même sorte de bonbons pour toutes les couleurs car j'avais deux types de bonbons différents et leur poudre n'a pas la même température de fonte ce qui fait que certains vitraux ont été ratés (on voit la tête du papillon qui est plus opaque -car plus cuite- que les ailes...)
un chat que cocteau n'aurait pas renié....
voilà, pendant que mon petit chat chocolaté veille sur ma collection de vitraux,
je clos ici cette série de billets sur mon repas du 7/4/7 et vais désormais me consacrer aux prochains événements familiaux à savoir les 50 ans de mon oncle dimanche prochain
je vais pour l'occasion faire ça
ensuite ce sera mon tour de prendre de l'âge (mais je suis beaucoup plus jeune que G.G.;)!!! )
puis le 7/7/7 aura lieu le baptême de mon petit bout et je vais préparer le buffet pour tout le monde mais j'aurai l'occasion d'en reparler...
Pour l'heure je vous souhaite une très bonne journée, que la force soit avec vous
09 avril 2007
gratin aux deux poissons et cuillères fromagères
toujours dans mon menu pré-pâques de samedi dernier, voici venu le plat principal, j'ai nommé le
GRATIN AUX DEUX POISSONS ET RAVIOLES
un plat d'une simplicité enfantine...
il suffit de couper du saumon fumé et des filets de poisson blanc (j'ai pris du pangasius) en petits morceaux, d'y ajouter des ravioles, du sel, du poivre et de la crème, de verser dans le plat et de recouvrir de rapé
le tout cuit en dix-quinze minutes au four à 200°
voilà c'est simple quand même, non???
pour patienter jusqu'au dessert, nous nous sommes amusées à faire des compositions fromagères dans les cuillères que véro m'a offertes ce jour-là
tomme de savoie et confiture myrtilles sechuan
brie affiné et confiture de poires au cumin
demain je finis ce repas sur une note sucrée, le dessert...
