les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

29 avril 2007

je vous annonce le mariage de la poire et du caramel, mariage consommé ;)

si vous cherchez la recette, descendez un peu, je vais me lancer dans un billet à la hélène (en toute modestie bien sûr, je n'ai pas son talent...) en effet ce midi avec les enfants nous sommes allés pique niquer à la tête d'or, célèbre parc lyonnais cumulant un jardin, une roseraie, une serre, un zoo (gratuit!!), etc... récemment le parc a été amélioré par la création d'une plaine africaine dans cet espace aménagé se croisent des zèbres, des grues, des girafes,... ne trouvez-vous pas ce girafon très... [Lire la suite]
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28 avril 2007

un petit risotto sympatico

Il paraît que je fais trop de sucreries!!!! le pire c'est que ceux qui le disent sont les premiers à les manger ;) mais bon écoutant toutes les critiques, positives ou négatives, j'ai décidé de progresser et de faire du salé. vous vous souvenez peut-être d'un colis que j'ai reçu il y a quelques temps, qui venait de là, et qui sentait bon l'italie.... ce midi je me suis servie des bouillons cubes aux cèpes et des cèpes séchés pour concocter mon premier risotto (enfin le premier réussi...) en suivant les indications... [Lire la suite]
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23 avril 2007

quand le sablé breton de mercotte croise des fraises du marché....

samedi au marché il y avait de jolies fraises.... ni une ni deux elles ont rejoint mon panier déjà bien chargé et se sont transformées en salade de fruits et en tarte.... pour cela j'ai pioché chez mercotte une recette de sablé breton je l'ai respectée sauf que j'ai utilisé du beurre avec cristaux de sel et donc pas de fleur de sel ensuite j'ai fait une crème pâtissière (pour ma part la recette du thermomix) avec beaucoup de vanille et une pointe de gélatine puis j'ai disposé mes fraises et je les ai... [Lire la suite]
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21 avril 2007

retour de marché et allez voter!!!!

je ne sais plus qui demande nos photos de retour de marché et j'ai un peu la flemme de chercher, c'est le week-end, il fait beau... tout n'est pas sur la photo, mais pour 35 euros j'ai rapporté ça et 2kgs de fraises, un demi poulet, du jambon cuit, du cru, de la viande de grison, du chorizo, du sauc', du brie, du chèvre frais et sec, des carottes, des courgettes, une aubergine et ce que vous voyez sur la photo: pdt, oignons frais et secs, mangues, melons (très bons), haricots verts, radis ronds, tomates....bref le plein de... [Lire la suite]
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18 avril 2007

la patate chaude de la turtle...et deux ou trois tartelettes

ma copine la turtle m'a refilé une patate chaude, le dernier questionnaire à la mode sur la blogosphère...en le remplissant je m'aperçois que finalement j'ai fait pas mal de trucs dans ma vie...et pas que des drôles!!! 01. Payer votre tournée dans un bar (pas à tout le bar mais DANS un bar...à mes amis, des margaritas pour mes 24 ans)02. Nager avec des dauphins dans l’océan (non et vu le prix au marienland c'est pas près d'arriver)03. Escalader une montagne (la grande sûre, le vésuve,....) 04. Conduire une Ferrari05. Visiter les... [Lire la suite]
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15 avril 2007

un colis de shinobi et une soirée avec vue

hier matin, le facteur a sonné (une seule fois!!!) à 7h45 pour m'apporter un colis, et pas n'importe lequel des spécialités du var et de la corse parce que je lui avais envoyé une petite plaque de caramels.....miam, merci beaucoup shinobi, c'est super gentil.... toujours dans la lignée des bonnes choses, hier après-midi j'ai eu droit à un méga massage californien, offert par mes pralines adorées pour ma divorce-party, un vrai régal....bon en sortant j'avais le cheveu un peu gras à cause des huiles essentielles alors je... [Lire la suite]
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12 avril 2007

apérô et petites mousses

je me suis encore offert un livre de marie-laure et avec manon on l'a feuilleté puis on l'a testé manon a choisi et on a confectionné en famille des palmiers pesto de roquette et rapé des palmiers aux tomates séchées et au rapé (je trouve que mes palmiers sont super réguliers, j'en suis très fière...) des muffins au comté des wraps au jambon et boursin (manon a a-do-ré!!!!) et aussi des minis cakes tomates séchées lardons pistaches bref on s'est régalé pour faire glisser tout... [Lire la suite]
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11 avril 2007

duo de mousses en écrin épicé pour l'AVC10 de dorian

quand dorian a hurlé pavloooooooooooooooovaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, je me suis précipitée...Quand il a sussuré miel et fruits exotiques, j'ai réfléchi. Le thème est tentant mais en fait presque trop...du coup je ne savais plus quoi choisir alors j'ai laissé le destin faire pour moi... Et le destin est venu de là quand grâce à hélène j'ai découvert la mousse aux fruits de la passion de marie-laure... je l'ai d'ailleurs testée avec ma copine véro samedi dernier et c'était tellement bon que j'ai voulu en refaire. Pour changer un peu, je... [Lire la suite]
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10 avril 2007

mousse aux fruits de la passion et sablés pascaux

je n'avais pas du tout prévu ce dessert pour mon repas pré-pâques avec ma copine véro, mais vendredi dernier en surfant je suis tombée sur ça...oui alors que j'étais partie pour ne pas faire de dessert (comment ça vous ne me croyez pas????), Hélène m'a fait tourner la tête avec sa mousse venue tout droit de chez marie-laure....et le pire c'est que dans mon congel il y avait de la purée de fruits de la passion...si bien qu'à 23h, juste avant sex in the city, je me suis retrouvée en cuisine en train de faire ces petites mousses... ... [Lire la suite]
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09 avril 2007

gratin aux deux poissons et cuillères fromagères

toujours dans mon menu pré-pâques de samedi dernier, voici venu le plat principal, j'ai nommé le GRATIN AUX DEUX POISSONS ET RAVIOLES un plat d'une simplicité enfantine... il suffit de couper du saumon fumé et des filets de poisson blanc (j'ai pris du pangasius) en petits morceaux, d'y ajouter des ravioles, du sel, du poivre et de la crème, de verser dans le plat et de recouvrir de rapé le tout cuit en dix-quinze minutes au four à 200° voilà c'est simple quand même, non??? pour patienter jusqu'au dessert, nous... [Lire la suite]
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