24 juin 2007
en attendant la flagoudasse de la gousse, clafoutis framboises ou pommes aux amandes
un petit titre à rallonge, clin d'oeil à valérie
hier j'ai reçu mon nouveau modes et travaux accompagné d'un livret de recettes sur les clafoutis tartes et crumbles. L'une d'elle a fait tilt dans mon cerveau qui tourne au ralenti pour cause de vacances approchant à grands pas...
voici donc mes
CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES ET AMANDES (ET AUX POMMES CAR J'AVAIS ENCORE DE LA PREPARATION EN PLUS)
mélanger 3 oeufs, 70g de sucre, 100g de farine, 300g de lait une pincée de sel, 80g de poudre d'amandes et une giclée de liqueur de framboises (framboisine maison pour ma part)
disposer 250g de framboises dans des moules un peu hauts (briochettes pour moi) et verser l'appareil. La recette stipulait pour six personnes mais une fois mes six moules remplis, il m'en restait presque autant, du coup j'ai épluché et coupé deux pommes en dés et j'ai refait six moules (minis cakes cette fois)
cuisson 20 minutes à 180°. Comme j'ai utilisé des moules en silicone, le démoulage a été instantanné.
après avoir beaucoup gonflé, ils retombent quelque peu en refroidissant.
J'ai saupoudré ceux à la pomme de cannelle. J'ai été bien obligée d'en goûter pour tester et bien tièdes c'est excellent mais froid c'est bon aussi.
Allez je continue mon vidage de frigo, au programme viande hâchée mais aussi petits pains catégorie "hors congel"
bon dimanche
Ca-y-est, tu peux aller voir le billet ! Je me sauve, je suis de brevet aujourd'hui ! A très bientôt !
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