les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

27 juin 2007

KKVK20....religieuse shrek !!! comment ça c'est pas bon????

regardez-moi cette belle religieuse pistache chocolat comment ça j'ai triché??? ben non je vois pas regardez j'en ai même fait avec trois niveaux pour les gourmands... bon ok pour le kkvk c'est raté mais pour le baptême de baptiste ça commence à prendre forme..... d'ailleurs il m'aide beaucoup hum hum aucune coque fendillée mais une empreinte pour la postérité!!!! après le caramel beurre salé, le citron, la ganache passion et la ganache chocolat noir épicé, place à la ganache montée pistache... j'ai... [Lire la suite]
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26 juin 2007

un petit cheesepastropcake verveine, citron et fruits rouges

ce midi avec mes collègues de français on s'est réunis autour d'une somptueuse piscine pour un petit repas...de quelques heures. Chacun était chargé d'une part du festin, jean aux grillades, françoise aux pommes de terre, aurélie au roulé épinards saumon, chantal à la terrine aubergines cumin........et moi ben euh comment vous avez deviné??? ben oui au dessert...alors outre quelques macarons "ratés" rescapés de mes fournées pour le baptême où en étais-je? ah oui, outre ces macarons (ganache passion de mercotte... [Lire la suite]
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24 juin 2007

petits pains viennois sauce fidji

et voilà, alors que j'étais en pleine crise de vidage de congel, je surfe un peu sur vos blogs et je tombe là, plus précisément sur ce message. Alors comprenez-moi mr le juge, j'ai eu beau résister de toutes mes forces, des petites voix se sont élevées...."pour le petit déj...", "allez juste un seul"... et puis...et puis bien j'ai craqué quoi c'est humain.... et voilà où j'en suis aujourd'hui saurez-vous reconnaître l'intrus sur cette photo??? et bien là encore vous voyez la fourberie de mme fidji... [Lire la suite]
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24 juin 2007

en attendant la flagoudasse de la gousse, clafoutis framboises ou pommes aux amandes

un petit titre à rallonge, clin d'oeil à valérie hier j'ai reçu mon nouveau modes et travaux accompagné d'un livret de recettes sur les clafoutis tartes et crumbles. L'une d'elle a fait tilt dans mon cerveau qui tourne au ralenti pour cause de vacances approchant à grands pas... voici donc mes CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES ET AMANDES (ET AUX POMMES CAR J'AVAIS ENCORE DE LA PREPARATION EN PLUS) mélanger 3 oeufs, 70g de sucre, 100g de farine, 300g de lait une pincée de sel, 80g de poudre d'amandes et une giclée de... [Lire la suite]
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21 juin 2007

parce qu'il est temps de vider le congel, tartes salées et orage de grêle

à l'approche des vacances je vide chaque année mon congel afin de lui infliger son nettoyage annuel. En fouillant de ci, de là, je découvre des trésors oubliés...du coup en prévision du baptême de mon petit bout, je le reremplis de mets préparés avec ce que le congel contient à l'état brut. Ce soir deux tartes salées, une chou-fleur fontina (merci la sieste...) et une saumon épinards la base est la même, une pâte toute prête (sortie du congel) brisée ou feuilletée, 3 oeufs battus avec sel poivre et une brique de crème... [Lire la suite]
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19 juin 2007

alhya avait raison pfffffff c'est pas aujourd'hui que je vais maigrir...

je ne sais pas si vous vous souvenez...mais si bien sûr que vous vous souvenez, vous êtes de bons lecteurs assidus de ce blog top niveau......;) il y a quelques mois je contre-attaquais alhya avec une tarte chiboust au citron  mais bon j'avais une excuse, elle avait dégainé la première avec son terrible pavé au tobblerone...et j'ai vaillamment résisté jusqu'à ce qu'EM m'offre un bloc de 400g de tobblerone...Mais qu'est-ce que j'allais pouvoir en faire??? si je l'ouvrais j'étais perdue... ET puis voilà quoi...voilà... [Lire la suite]
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17 juin 2007

réponse au koikess et cakes ricotta-citron

hier je vous posais un "koikess" qui n'a reçu ...aucune bonne réponse pour mémoire alors voilà ce que ça donne quand le thermomix a fini de mixer en fait il s'agit de demies pêches de vigne qui attendaient patiemment que je décide de vider mon congel...je les ai mises dans mon mixer avec un trait de citron et une cuillère à soupe de sucre. Au début elles se concassent d'où l'aspect granuleux de la première photo puis peu à peu elles s'échauffent et en moins d'une minute on obtient un délicieux sorbet-minute... [Lire la suite]
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16 juin 2007

saute en bouche de poulet et koikess

le week-end dernier chez garance quelqu'un m'a dit "ah oui je vois lequel c'est ton blog mais toi tu fais surtout du sucré"..... Aïe et si c'était vrai???? ben non bien sûr mais comme je l'ai répondu, quand après une journée de boulot je prépare à manger aux enfants, je ne prends pas forcément de cliché de mes pâtes au beurre ou de mes haricots vapeur.... de même quand en pleine saison je mange ma 50° assiette d'asperges!!!! mais bon cette petite phrase ( pas négative du tout) m'a poussée à réagir et à... [Lire la suite]
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14 juin 2007

taguée à mon tour je ne me défile pas

J'ai été taguée par laurence du blog http://cuisinemutante.canalblog.com Les règles du jeu  : - chaque personne devra dévoiler 7 vérités la concernant- celles qui ont été taguées devront écrire aussi 7 vérités sur leur blog ainsi que le règlement- elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article- il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog. du coup je m'y colle, bien contente que quelqu'un ait pensé à moi..... 1/ j'ai... [Lire la suite]
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10 juin 2007

un week-end chez garance...

si vous avez lu récemment le blog de garance, vous savez que ce week-end une partie de la blogosphère se réunissait dans le sud (bon le sud pour les lyonnais et autres nordistes...) comment résumer ces deux jours???? ben si je ne dois choisir qu'un mot, je dirais plaisir.... Il faut dire que pour moi, il s'agissait du premier week-end où je partais seule (ni enfants, ni mari, ni.....) depuis 11 ans!!!! 11 ans soit le moment où j'ai rencontré EM....Et bien vous savez quoi?? j'ai hâte de recommencer.Allez je vous offre une balade... [Lire la suite]
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