23 juillet 2007
trilogie de muffins pour le mm05
bienvenue dans mon billet sur la muffins monday round up 5° édition, la MM05
pour les renseignements, cliquez ici
j'ai eu du mal à choisir ma recette parce que faire appel à l'enfance c'est bien beau, mais quand on est gourmand comme moi...ça peut être long!!!
j'ai donc beaucoup réfléchi, un peu testé et finalement mes tests ont donné ça
tous les muffins ont été faits sur la même base, seul le parfum change
voici dans l'ordre
3/ les muffins caranougat
pourquoi caranougat?? parce que c'est plus mou que les carambars qui m'ont coûté une molaire au lycée!!!!
1/2 oeuf battu
63g de beurre aux cristaux de sel
125g de farine
50g de sucre
sel
1/2 sachet de levure ou bicarbonate
125g de lait
bien mélanger le tout et ajouter des caranougats coupés en petits morceaux
cuire 10-12 minutes à 180°
2/ les muffins au batna
vous vous souvenez de ces bonbons à la réglisse??? moi j'adorais ça...
alors le principe est le même que plus haut sauf que j'ai mis 12 batna à fondre dans le lait puis j'en ai mis 6 en petits morceaux dans ma pâte, j'ai aussi remplacé le sucre par du muscovado légèrement réglissé
j'en ai fait cuire deux dans des tasses, je les trouve superbes
su le dernier j'ai mis un rouleau de réglisse en spirale pour la déco. Ces muffins ont légèrement caramélisé et ils croustillent dehors tout en étant très moelleux dedans.
et enfin
1/ les muffins de jenny (prononcer gini) chouchouchoco
pourquoi les chouchous dans le thème régressif??? qu'on les appelle chichis ou chouchous, ils sont de toutes les plages...quand j'étais petite nous allions au cap d'agde et une fois de temps en temps nos parents nous donnaient le fameux sésame, la pièce de 10 francs qui nous donnaient droit à une multitude de petits sachets de chouchous, ces cacahuètes caramélisées...
aujourd'hui j'ai le même plaisir en donnant les sous à ma fille...
pourquoi muffins jenny?? c'était la propriétaire de ça
grâce à qui nous avons passé des vacances magnifiques depuis quinze ans environ. jenny était tout comme moi une gourmandasse et elle craquait aussi bien sur les chouchous que sur les bonnes tables auxquelles elle nous a régulièrement invités. Elle est décédée en décembre dernier, je lui dédie donc ces muffins...
toujours la même base sauf que là j'ai mis l'oeuf entier...plus 2 cs de beurre de cacahuètes, 100g de chouchous concassés mais pas en poudre et 200g de gros morceaux de chocolat noir
et une petite mise en scène qui vaut son pesant de cacahuètes, directement copiée sur celle immortalisée par marie laure pour cuisine plurielle chez khala
c'étaient les assiettes préférées de jenny, celles avec son petit jardinier...
à l'intérieur ça donne ça
voilà pour le MM05
à venir sur ce blog
Commentaires
Quel défilé.....tous aussi tentants les uns que les autres! Les batna j'adorais ça, je les avais oubliés!!!!!
Quelles merveilles tes muffins !!!
eh bien ça donne terriblement envie tout ça!
Chui fan!
Je ne connais pas les chouchouco mais ça l'air bien bon
oups hello ma belle...
que de beaux muffins j'en profite pour te feliciter pour toutes tes dernieres creations
a tres bientot
j'espere 1000 bisous a vous 3
Bravo pour cette superbe trilogie de muffins au gout de notre enfance!
j'adore!
voilà une belle trilogie!!!Super les photo (une grande belle maison)..et les muffins, miam!!!
Ça c'est du muffin de qualité! ;-)
Bisous.
Des muffins merveilleux! Ils sont tous alléchants...
Des muffins de qualité, j'pte pour ceux aux batna... peut-être qu'ils t'ouvriront la porte de cook je ne sais quoi!!!
Superbe tes muffin régressifs, douceur d'enfance&co... Le prochain je le sens bien est pour moi : un affogato (citron/basilic la glace ?)
huuum tous ces muffins sont absoluement divins !! une petite préférence pour les caranougat et ceux aux chouchouchoco
Je craque devant cette déclinaison de gourmandises.
j'adore le caranougat !!
Ils sont magnifiques de super grande qualité car que de bons produits et joliement présentés régressifs à souhait, alors là dès que je lis ce mot je bondis de joie!! à mon age l'enfance ne me quitte jamais!! et je voulais rajouter quel magnifique homge à "Gini" j'en rêve car quoi de plus joli et de plus touchant,et de plus vivant, vive la gourmandise et les gourmandes!!
Des muffins aux batna il faut que je goûte
Roh bah zut... je voulais faire un jeu de mot du style "oh la la, quelle qualité ces muffins", mais Mamina m'a prise de vitesse... bah tant pis, je le pense très très fort ! surtout les Muffins Jenny... rrrrr
moi qui suis une fan de tes muffins, j'adore ta nouvelle collection ! je craque pour la version chouchoux ;o)
J'adoooooooore les batna... Voilà une page que je mets de suite dans mes favoris...
Il faut absolument que j'essaie ces muffins... Merci..
mon préféré c'est le chouchouchoco!!!
c'est régressif à souhait tout ça! celui de geni aïe aïe aïe!
comme prévu tes muffins sont à tomber par terre!!
bravo!
Renversants! Et j'aime toujours autant le petit air estival qui regne sur ces belles photos! Bises.
pfff ! j'ai deux de tension ce soir !!!
excuses ! dure journée !
mais l'essentiel c'est de les avoir trouvé ces merveilleux muffins !
je ne sais lequel choisir !
va falloir me faire tout goûter ! t'as pas le choix si tu veux rester dans mon top des blogs préférés 8-)
Pouf pouf je prendrai celui-là pour commencer... pouf pouf je prendrai celui-là pour continuer... pouf pouf et celui-là pour finir... et puis pouf pouf je vais recommencer ! quoi regressif tu as dit ! alors je regresse et dans le bonheur !
Ils sont très beaux et il y a du choix, mais on ne sait lequel choisir!!
quels magnifiques muffins!! super ton hommage à cette femme!! biiiises micky
Oh la la ! La version 3 à l'air d'être une parfaite tuerie !!! Ah si je pouvais en dévorer un sur le champ ! Si ça ce n'est pas de la qualité !!!
Superbes tout tes muffins!!!! Caranougat ce doit être top!!!!!
Les voila les fameux muffins! Alors la je dis BRA-VO! Pas facile de varier autant que tu viens de le faire, et juste 3 fois, finger in the nose (je sais, c'est nul comme expression, et ca n'existe meme pas en anglais...). J'ai loupe plein de trucs au fait; ca fait une heure que je lis les commentaires du billet precedent! Bon, je vais voir la tarte abricot-brugnon :-)
arghhhhhhhhhh
terriblement tentant !
Ouh laaaa. Mais c'est qu'elle encore plus énervé que pendant un préconseil...Calme toi, respire, on s'en tape de ces connerie..Mis à part que ton blog donne la dalle et fait grossir rien qu'en le visitant...je ne vois pas ou est le problème. Bonne fin de vacances et gros bisous.
bravo pou ta 3ème place
bravo pour ta troisième place!!!!!il faut dire que tes muffins sont drolement appétissants....moi je ne saurai lequel choisir
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