les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

23 juillet 2007

trilogie de muffins pour le mm05

bienvenue dans mon billet sur la muffins monday round up 5° édition, la MM05

pour les renseignements, cliquez ici

Mm05_roundup

j'ai eu du mal à choisir ma recette parce que faire appel à l'enfance c'est bien beau, mais quand on est gourmand comme moi...ça peut être long!!!

j'ai donc beaucoup réfléchi, un peu testé et finalement mes tests ont donné ça

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tous les muffins ont été faits sur la même base, seul le parfum change

voici dans l'ordre

3/ les muffins caranougat

pourquoi caranougat?? parce que c'est plus mou que les carambars qui m'ont coûté une molaire au lycée!!!!

1/2 oeuf battu

63g de beurre aux cristaux de sel

125g de farine

50g de sucre

sel

1/2 sachet de levure ou bicarbonate

125g de lait

bien mélanger le tout et ajouter des caranougats coupés en petits morceaux

cuire 10-12 minutes à 180°

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2/ les muffins au batna

vous vous souvenez de ces bonbons à la réglisse??? moi j'adorais ça...

alors le principe est le même que plus haut sauf que j'ai mis 12 batna à fondre dans le lait puis j'en ai mis 6 en petits morceaux dans ma pâte, j'ai aussi remplacé le sucre par du muscovado légèrement réglissé

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j'en ai fait cuire deux dans des tasses, je les trouve superbes

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su le dernier j'ai mis un rouleau de réglisse en spirale pour la déco. Ces muffins ont légèrement caramélisé et ils croustillent dehors tout en étant très moelleux dedans.

et enfin

1/ les muffins de jenny (prononcer gini) chouchouchoco

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pourquoi les chouchous dans le thème régressif??? qu'on les appelle chichis ou chouchous, ils sont de toutes les plages...quand j'étais petite nous allions au cap d'agde et une fois de temps en temps nos parents nous donnaient le fameux sésame, la pièce de 10 francs qui nous donnaient droit à une multitude de petits sachets de chouchous, ces cacahuètes caramélisées...

aujourd'hui j'ai le même plaisir en donnant les sous à ma fille...

pourquoi muffins jenny?? c'était la propriétaire de ça

PICT4966___villa_sainte_honor____aou06 grâce à qui nous avons passé des vacances magnifiques depuis quinze ans environ. jenny était tout comme moi une gourmandasse et elle craquait aussi bien sur les chouchous que sur les bonnes tables auxquelles elle nous a régulièrement invités. Elle est décédée en décembre dernier, je lui dédie donc ces muffins...

toujours la même base sauf que là j'ai mis l'oeuf entier...plus 2 cs de beurre de cacahuètes, 100g de chouchous concassés mais pas en poudre et 200g de gros morceaux de chocolat noir

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et une petite mise en scène qui vaut son pesant de cacahuètes, directement copiée sur celle immortalisée par marie laure pour cuisine plurielle chez khala

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c'étaient les assiettes préférées de jenny, celles avec son petit jardinier...

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à l'intérieur ça donne ça

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voilà pour le MM05

à venir sur ce blog

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Posté par kashyle à 11:05 - Commentaires [34] - Permalien [#]

Commentaires

    Quel défilé.....tous aussi tentants les uns que les autres! Les batna j'adorais ça, je les avais oubliés!!!!!

    Posté par auré, 23 juillet 2007 à 12:54
  • Quelles merveilles tes muffins !!!

    Posté par Flo, 23 juillet 2007 à 12:54
  • eh bien ça donne terriblement envie tout ça!

    Posté par Qaly, 23 juillet 2007 à 13:05
  • Chui fan!

    Posté par Lisanka, 23 juillet 2007 à 13:12
  • Je ne connais pas les chouchouco mais ça l'air bien bon

    Posté par awoz, 23 juillet 2007 à 13:19
  • oups hello ma belle...
    que de beaux muffins j'en profite pour te feliciter pour toutes tes dernieres creations
    a tres bientot
    j'espere 1000 bisous a vous 3

    Posté par veronica, 23 juillet 2007 à 13:25
  • Bravo pour cette superbe trilogie de muffins au gout de notre enfance!

    Posté par gourmandebleue, 23 juillet 2007 à 13:31
  • j'adore!

    voilà une belle trilogie!!!Super les photo (une grande belle maison)..et les muffins, miam!!!

    Posté par lory, 23 juillet 2007 à 13:36
  • Ça c'est du muffin de qualité!

    Bisous.

    Posté par Elvira, 23 juillet 2007 à 13:42
  • Des muffins merveilleux! Ils sont tous alléchants...

    Posté par Rosa, 23 juillet 2007 à 13:48
  • Des muffins de qualité, j'pte pour ceux aux batna... peut-être qu'ils t'ouvriront la porte de cook je ne sais quoi!!!

    Posté par mamina, 23 juillet 2007 à 14:04
  • Superbe tes muffin régressifs, douceur d'enfance&co... Le prochain je le sens bien est pour moi : un affogato (citron/basilic la glace ?)

    Posté par Tiuscha, 23 juillet 2007 à 14:13
  • huuum tous ces muffins sont absoluement divins !! une petite préférence pour les caranougat et ceux aux chouchouchoco

    Posté par matylda, 23 juillet 2007 à 14:30
  • Je craque devant cette déclinaison de gourmandises.

    Posté par anne, 23 juillet 2007 à 14:40
  • j'adore le caranougat !!

    Posté par shinobi, 23 juillet 2007 à 15:05
  • Ils sont magnifiques de super grande qualité car que de bons produits et joliement présentés régressifs à souhait, alors là dès que je lis ce mot je bondis de joie!! à mon age l'enfance ne me quitte jamais!! et je voulais rajouter quel magnifique homge à "Gini" j'en rêve car quoi de plus joli et de plus touchant,et de plus vivant, vive la gourmandise et les gourmandes!!

    Posté par alicie, 23 juillet 2007 à 15:08
  • Des muffins aux batna il faut que je goûte

    Posté par Edith, 23 juillet 2007 à 15:17
  • Roh bah zut... je voulais faire un jeu de mot du style "oh la la, quelle qualité ces muffins", mais Mamina m'a prise de vitesse... bah tant pis, je le pense très très fort ! surtout les Muffins Jenny... rrrrr

    Posté par émilie, 23 juillet 2007 à 15:38
  • moi qui suis une fan de tes muffins, j'adore ta nouvelle collection ! je craque pour la version chouchoux ;o)

    Posté par Guillemette, 23 juillet 2007 à 15:48
  • J'adoooooooore les batna... Voilà une page que je mets de suite dans mes favoris...
    Il faut absolument que j'essaie ces muffins... Merci..

    Posté par Nouch74, 23 juillet 2007 à 15:55
  • mon préféré c'est le chouchouchoco!!!

    Posté par margot, 23 juillet 2007 à 18:35
  • c'est régressif à souhait tout ça! celui de geni aïe aïe aïe!

    Posté par mimosa, 23 juillet 2007 à 18:56
  • comme prévu tes muffins sont à tomber par terre!!

    bravo!

    Posté par papaye, 23 juillet 2007 à 19:12
  • Renversants! Et j'aime toujours autant le petit air estival qui regne sur ces belles photos! Bises.

    Posté par Lolotte, 23 juillet 2007 à 19:43
  • pfff ! j'ai deux de tension ce soir !!!
    excuses ! dure journée !
    mais l'essentiel c'est de les avoir trouvé ces merveilleux muffins !
    je ne sais lequel choisir !
    va falloir me faire tout goûter ! t'as pas le choix si tu veux rester dans mon top des blogs préférés

    Posté par khala, 23 juillet 2007 à 21:35
  • Pouf pouf je prendrai celui-là pour commencer... pouf pouf je prendrai celui-là pour continuer... pouf pouf et celui-là pour finir... et puis pouf pouf je vais recommencer ! quoi regressif tu as dit ! alors je regresse et dans le bonheur !

    Posté par Dorian, 23 juillet 2007 à 23:01
  • Ils sont très beaux et il y a du choix, mais on ne sait lequel choisir!!

    Posté par Chris, 23 juillet 2007 à 23:34
  • quels magnifiques muffins!! super ton hommage à cette femme!! biiiises micky

    Posté par mickymath, 24 juillet 2007 à 00:24
  • Oh la la ! La version 3 à l'air d'être une parfaite tuerie !!! Ah si je pouvais en dévorer un sur le champ ! Si ça ce n'est pas de la qualité !!!

    Posté par mour18, 24 juillet 2007 à 10:04
  • Superbes tout tes muffins!!!! Caranougat ce doit être top!!!!!

    Posté par steffy, 24 juillet 2007 à 16:51
  • Les voila les fameux muffins! Alors la je dis BRA-VO! Pas facile de varier autant que tu viens de le faire, et juste 3 fois, finger in the nose (je sais, c'est nul comme expression, et ca n'existe meme pas en anglais...). J'ai loupe plein de trucs au fait; ca fait une heure que je lis les commentaires du billet precedent! Bon, je vais voir la tarte abricot-brugnon

    Posté par Vanessa (CM), 24 juillet 2007 à 21:41
  • arghhhhhhhhhh

    terriblement tentant !

    Posté par aurely, 25 juillet 2007 à 01:20
  • Ouh laaaa. Mais c'est qu'elle encore plus énervé que pendant un préconseil...Calme toi, respire, on s'en tape de ces connerie..Mis à part que ton blog donne la dalle et fait grossir rien qu'en le visitant...je ne vois pas ou est le problème. Bonne fin de vacances et gros bisous.

    Posté par mp, 25 juillet 2007 à 13:54
  • bravo pou ta 3ème place

    bravo pour ta troisième place!!!!!il faut dire que tes muffins sont drolement appétissants....moi je ne saurai lequel choisir

    Posté par sab, 15 août 2007 à 22:33

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