16 juillet 2007
oukess part two ou plutôt oukcèty en hommage à lacath
lors de mon dernier billet j'ai eu droit à un commentaire outrée de lacath sur l'incorrectitude de mon français ce dont je m'excuse le plus platement du monde...pour me faire pardonner, je lui dédie donc ce
OUKCETY la suite de la découverte de mon paradis
(pour prévenir toute démonstration flagrante de mauvais foi, je précise que ce lieu magique n'est ni en drôme (provençale ou autre), ni dans le vaucluse, ni dans le lubéron, même si je les ai traversés, d'où les photos du post précédent, pour atteindre mon eden... à bonne entendeuse ;)
tout commence par un portail en fer forgé joliment orné de fleurs par ma princesse
le portillon annonce fièrement le protecteur des lieux qui a donné son nom à la villa
le moindre souffle de vent marin soulève un pan du voile et laisse entrevoir la piscine
dans laquelle sirène et dauphin se prélassent
c'est un lieu où l'on a la chance de goûter sur les genoux de son arrière grand-mère ce qui laisse mon petit homme rêveur
c'est un lieu où les yeux se font plus bleus, comme pour s'assortir à la mer...
c'est aussi un lieu où les papillons exaucent les rêves des petites filles
de chaque balcon, on voit la mer (la vue est gâchée depuis trois ans par une c******* de grue mais bon les travaux vont bien finir un jour!!!)
on voit aussi le village perchée sur l'autre versant de la colline
mais on le voit aussi du jardin
et même à travers la treille
qu'il fait bon se reposer dans ce jardin!!!
les enfants vont de piscine en bassine
autour de l'ancien bassin
les oliviers croissent, déjà chargés de fruits verts
tous ces arbres sont bien sûr dominés par l'impérial palmier
qui n'en revient pas lui-même d'être aussi beau...
dans ce jardin d'Eden, tout sent bon la provence, l'escargot qui escalade le thym de la montagne (fièrement arraché à son sol caillouteux en descendant de Gourdon, si vous ne connaissez pas, allez voir là-bas et replanté ici...et ça a marché)
les agapanthes qui arrivent au bout de leur floraison
les volubilis bleus qui grimpent à l'assaut d'un figuier
la bougainvillée grimpe sur le mur de vieilles pierres
il y a aussi des figuiers chargés de promesses de fruits juteux
il y a bien sûr la lavande mais je vais m'arrêter là pour aujourd'hui, je vous sens déjà bien envieux...juste avant de publier ce billet, encore un seigneur des lieux ou plutôt deux, les pittosporum qui abritent au choix la sieste des naïades
ou les rêveries de Roméo, le sacré de birmanie, petit clin d'oeil à Mamina
il profite de sa tranquillité avant l'arrivée des trois chats de ma mère ;)
et puis parce qu'elle n'existe plus suite à une sorte d'incendie, je vous montre quand même ma chambre
si pour finir je vous dis que ce paradis a chaque jour un nouveau parfum, saurez-vous me dire oukcèty????
14 juillet 2007
après le koikess, le kikess vive le oukess????
sur la route des vacances...
et oui cette fois c'est fait, me voici partie pour un mois de repos ...enfin repos avec mes deux monstres c'est vite dit mais bon, au moins on est au soleil, les pieds dans l'eau...
sur la route on a vu ça
on est aussi passé devant le château de suze la rousse
chut ne le répétez pas mais j'ai pris la photo en "roulant" (en première mais bon...)à travers le pare brise...
et enfin terminus ici
je vous en dirai plus bientôt pour le moment c'est l'heure de l'apéro....d'ici là vous pouvez essayer de deviner où je suis...
7/7/7 le jour de baptiste, buffet en trois parties
ce billet a été réactualisé le 14 juillet 2007 avec de nouvelles photos (merci mes blogopotes) et des liens que j'avais oubliés. Merci à tous ceux qui l'ont déjà lu et commenté, votre passage par ici m'a fait chaud au coeur
hier à 11h avait lieu le baptême de mon petit amour, baptiste, 18 mois tout ronds...
visite guidée
tout a débuté il y a quelques semaines par la confection de dizaines de macarons, feuilletés salés etc...depuis deux jours avec mon marmiton en chef marine alias tata marine, nous concoctions des délices sucrés et salés et voilà, samedi 7/7/7 parce que ça sonne bien, ça porte bonheur et c'est le chiffre fétiche du parrain, à 11h baptiste a été baptisé civilement par l'ami d'enfance de son papy. Mon ange était le plus beau (hein les filles st??? ;)
le voici à la mairie et on voit bien que ce coquin avait décidé de s'amocher juste la veille, en chutant du toboggan!!!
on voit aussi sa grand-mère pétrie de fierté qui n'hésite pas à faire des acrobaties pour le prendre en photo
une fois le certificat de baptême signé, baptiste a le droit de porter sa gourmette offerte par sa marraine
le soleil radieux était de la partie et on voyait le mont blanc
autour de mon bébé la famille et les proches réunis pour un buffet en trois étapes
1/ L'APERO
on y trouve des muffins carottes-chèvre et d'autres courgettes feta selon cette recette
des palmiers au pesto et d'autres st morêt paprika, des tartelettes chutney mangue chèvre frais ou confit échalottes chèvre, des tartelettes tomates cerises
et enfin du pain tomates séchées-herbes italiennes sur lequel on pouvait tartiner de la tapenade ou de l'anchoïade
pour tout vous dire, à part sur ces photos je n'en ai pas vu la couleur!!!!!
j'avais aussi servi une boisson à l'ibiscus et au gingembre selon la recette de garance (merci raymond pour la racine!!!) ainsi que du vin de fruits rouges et du vin de fruits exotiques (il paraît que c'était bon...moi je ne peux pas vous dire...)
puis place au ...
2/ BUFFET SALE
dans le détail (merci à victor et à khala pour les sublimes photos)
un taboulé et une salade de pâtes
de quoi composer sa propre salade
une terrine de chèvre frais aux poivrons
une autre d'aubergines au cumin (recette d'un vieil avantages découverte grâce à ma collègue chantal, je vous recommande une tranche de cette terrine sur du pain de campagne grillé)
un pain de crabe
une tarte saumon épinards
une autre chou-fleur fontina
et une troisième courgettes-tomates et chèvre
un plateau de charcuterie avec entre autres les fameuses terrines de mon papa
un pain de thon au pesto du dernier cuisine et vins de france
des bouchées pain d'épices chutney de mangues et magret de canard séché que j'avais déjà postées lors de la quatrième rencontre du sucré et du salé
des crevettes (pas de recettes lol)
un tartare aux deux saumons vu et dégusté chez guillemette (bon en grande paresseuse je l'ai fait au robot moi, pas au couteau)
et aussi des petites verrines
un très bon gaspacho fait en quelques secondes au thermomix
une petite mousse de carottes cumin et gingembre
la recette originale est chez la reine mercotte mais j'ai beaucoup simplifié en zappant la couche de gelée et comme je n'avais pas les huiles essentielles ad hoc, des épices en poudre ont très bien fait l'affaire...
et aussi mes chouchous, gelée de tomates, pesto de roquette (merci hélène), mousse de chèvre et pignons de pin
puis enfin vint le temps du
3/ BUFFET SUCRE
bien sûr il était light.....si si
la preuve
salade de fruits de mamy et melon-pastèque à la menthe
de jolies brochettes de bonbons faites par ma puce manon
et aussi des tartelettes ganache chocolat
si vous regardez attentivement ces gros plans signés valérie et raymond, vous découvrirez des invitées non désirées que mes tartelettes ont attirées...
des petites verrines ganache chocolat au lait, mousse chocolat, chantilly et perles craquantes
un cheese cake verveine-lemon curd fruits rouges
un succès au chocolat noir aux épices
des sablés à la purée d'amandes et à la fève tonka faits par valérie
et aussi une énorme boîte de cigares aux amandes que mamouchka une copine st a au la délicatesse de m'envoyer, qu'elle en soit remerciée
enfin last but not least, "quelques" macarons maison
il y avait deux cônes (qui ont un peu souffert du "voyage" comme le montrent les photos) et un plateau que j'ai regarni au fur et à mesure
pour les ganaches: chocolat, framboise, citron, fruits de la passion, pistache et mon préféré caramel au beurre salé
tiens mais ne serait-ce pas l'ébauche d'un totem pralinesque????
allez une dernière pour la route parce que je ne me lasse pas de ce buffet (et puis faut bien rentabiliser ces heures passées en cuisine non mais!!!)
et voyez comme mes pralines sont sympas: elles font des photos pour moi...
vous avez pu voir sur la table des petits sachets verts et blancs, ce sont des m&m's personnalisés
et aussi deux gateaux un peu particuliers
ils renfermaient des dragées vertes et blanches, chocolat et amandes
je pense que mes invités ont passé une bonne journée. Certains ont eu droit à un doggy bag spécial ;)
quant aux enfants ils ont apprécié le soleil et les jeux d'eau devant la maison
voilà, après un tel boulot, je pars pour des vacances sinon méritées du moins attendues. je vais peu cuisiner mais un peu me balader, faire des rencontres, des retrouvailles, profiter des enfants et si j'en trouve le courage faire enfin mon index!!!
à bientôt
08 juillet 2007
c'était.....tadam.....
et oui, les fidèles ont suivi, il s'agissait de vanessa qui a eu la gentillesse de me rendre visite deux jours, rejointe par hélène et sa famille.
Elles ont passé deux jours à vienne et nous avons visité vienne et son théâtre antique
sa vue prise depuis la chapelle de pipet
ses kebabs
ensuite une visite de lyon sous la houlette de lasieste
avec la fresque des lyonnais (enfin un extrait)
une soirée pralines dont je n'ai pris aucun cliché, trop occupé à reposer mes pauvres pieds martyrisés par le pédicure puis par notre guide.....
nous avons eu deux jours de beau temps avec un peu de vent. Pour finir juste avant une razzia chez bahadourian, un petit déjeuner façon brunch...
vanessa avait eu la gentillesse de nous rapporter plein de trucs des usa que je vous montrerai à la rentrée au fur et à mesure de mes tests culinaires.
voilà, j'ai déposé vanessa à la gare limite les larmes aux yeux, rdv a été pris pour l'année prochaine... Quant à hélène, j'ai la chance de la revoir dans deux semaines et j'ai déjà hâte.
Allez les vacances commencent pour nous, le baptême a eu lieu hier, je prépare mon billet dès que possible
06 juillet 2007
après les koikess, vive le KIKESS
juste deux lignes vite fait car demain a lieu le baptême de baptiste et que j'ai encore trois tonnes de boulot. je vous poste une photo, saurez-vous identifier cette personne???
mais qui est-ce??? que fait-elle???
02 juillet 2007
le voile est levé sur le passionnément chocolat
comme beaucoup l'ont deviné, le koikess d'hier n°1 était bien un cake salé version chèvre magret de canard séché et il a eu beaucoup de succès. Pour le deuxième il s'agissait d'un mix entre plusieurs recettes afin de "créer" mon gateau, le
PASSIONNEMENT CHOCOLAT
le socle
j'ai juste mixé un paquet de granola avec 50g de beurre salé fondu et j'ai tassé cette pâte au fond de mon cadre
première couche
une ganache chocolat noir aux épices avec le même poids de crème liquide bouillante que de chocolat
deuxième couche
la ganache mogador de pierre hermé sur laquelle j'ai craqué pour mes macarons
allez voir chez mercotte si j'y suis la recette
j'ai doublé les quantités pour mon cadre
troisième couche
une mousse passion en doublant les doses de marie-laure et en remplaçant le sucre par du miel d'acacia
pour la déco quelques fruits en pâte d'amande (achetés tout faits) et une première utilisation du cornet avec du chocolat au lait tempéré
ce chef d'oeuvre a vite été massacré par mon coupeur en chef, alias pm, le faux méchant qui laisse des com' partout!!!!
mais qui se cache derrière ces mains musclées de travailleur et gentleman farmer???
suspense...
et voilà filou fait son coming out!!!!!
et une fois massacré délicatement coupé par mon "papa" , une part du gateau
tout le monde a apprécié sauf peut-être TL qui a fait sa fine bouche, il va falloir l'initier aux douceurs...
je finis ce billet en signalant à MR Sarkosy que je tiens à sa disposition les noms de quatre agents de l'état qui ont fumé dans un lieu public (voilà les filles, la prochaine fois vous me ferez un "don" et je me tairai.....)
01 juillet 2007
de vrais cookies américains pour une bloggeuse que j'aime
cette après-midi je recevais chez moi guillemette et sa maman pour un petit thé improvisé.
Or hier alors que nous devisions sur la terrasse de khala, guillemette me confiait qu'elle adorait les vrais gros cookies américains bien chewyyyyyyyyyyy. Ni une ni deux, j'ai cherché dans les recettes mises de côt en vue de futurs tests et je suis tombée sur ce blog "plaisirs de la vie" et plus particulièrements là.
Je les avais repérés il y a quelques temps déjà. J'ai gardé les mêmes ingrédients (chunks chocolat noir rapportés de paris ...par guillemette!!!) mais j'ai tout mis en même temps dans le bol du kitchenaid et hardi petit...
Après 10 minutes de cuisson à 150°, les cookies étaient exactement comme guillemette les aime...du coup mercredi soir (rencontre pralines avec mes guests), je les refais avec chunks chocolat blanc et airelles séchées, sur une idée de la maman de guillemette...
je finis ce billet avec deux koikess.....indice: c'est pour mes collègues demain midi, mais koikess????
