04 janvier 2008
index de mes recettes salées
Voilà j'ai tenu ma promesse et j'ai créé trois index: le salé, le sucré et les pains et viennoiseries...
Merci de me dire ce que vous en pensez et si jamais j'ai oublié une recette, n'hésitez pas à me le dire.
A comme accompagnements
mijotée d'aubergines vite faite
raviolis au st félicien et aux noix
A comme apéro
cuillères pesto de roquette/chantilly saumon fumé
tatins poitrine chèvre pommes de terre
verrines st jacques st marcellin
L comme légumes
légumes grillés à la Giada di Laurentis
légumes grillés et dorés au miel
tatins de légumes (carotte, navet, courgette)
P comme plats complets
beignets de fleurs de courgettes farcies
bricks poitrine fumée-rocamadour
feuilletés haddock-chou rouge-rattes
pâtes saumon-petits pois-safran
pavlova tomates séchées/canard/mimolette
petits coeurs jambon coquillettes
rôti de magret, pommes fruits et gratin dauphinois
tarte saumon fenouil, pâte aux petits suisses et blé complet
terrine d'aubergines au jambon sec
P comme poissons
divine terrine de poisson et saint jacques
dos de cabillaud sauce mercotte
filet de lieu sauce crémée au citron, riz au citron et spaghettis de butternut
gratin aux deux poissons et ravioles
noix de saint jacques au vinaigre de gingembre confit
oeuf et ses crevettes en gelée, velouté de tomates, chantilly à la ciboulette
S comme salades
la salade de lignac au poulet caramélisé
la salade de pois chiches à la marocaine
S comme soupes, veloutés, potages, etc....
la soupe de courge de mamy béa
velouté ducasse (carottes curcuma chèvre frais)
V comme viandes
agneau épicé à la vapeur (julie andrieu)
filet mignon en croûte au st marcellin
index de mes pains et viennoiseries
Voici les liens pour retrouver rapidement mes pains et viennoiseries
B comme brioches
brioche des rois de papilles et pupilles
croissants et chocolatines (Izzie)
la brioche du saucisson brioché
le gâteau de ménage à la vanessa
petites brioches garnies (base de lolie)
P comme pains....
baguettes viennoises selon kayser
le pain arabe comme au Sud chez Boccuse
pain au seigle et raisins secs
pain aux noix (pour poulet en croûte)
le pain fruits secs et noisettes
le pain noir (idéal pour tartiner, pour déguster avec du fromage ou des charcuteries typées)
