02 février 2008
bonne chandeleur et le Damien de Felder revisité façon Guillemette
Tout d'abord bonne chandeleur car ce soir ici comme dans de nombreux endroits c'est crêpes...
Spéciale dédicace à Vanessa grâce à qui mon prince mange des dinosaures avec le sourire ;)
Pas de recette car les crêpes c'est facile et chacun a sa version mais voici des tartelettes que mes collègues, surtout en maths, ont beaucoup apprécié....
Elles viennent de chez Guillemette qui, la coquine, nous avait bien alléchées en nous en apportant mais n'a jamais récidivé depuis, du moins avec moi. J'avais le choix entre me morfondre, la supplier, ou m'y mettre. C'est l'option que j'ai choisie et je suis hyper fière du résultat, surtout des grandes tailles car il ne faut pas se leurrer, plus il y a de poires, meilleur c'est!!!
Je vous copie-colle la recette de guillemette avec ma modif'. Je ne sais pas si je m'y suis mal prise ou si je suis trop gourmande mais il m'a fallu augmenter les doses ;)
Pâte sablée au chocolat
125 g de beurre
75 g de sucre glace
25 g de poudre d'amandes
1 œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
1 pincée de sel
200 g de farine
10 g de cacao amer
Compote de poire
4 petites poires
Crème aux oeufs (j'ai été surprise qu'il n'y ait pas de crème hihihihi) je n'ai pas eu assez de mélange pour tous mes moules donc j'ai tout doublé1 œuf 220 g de poudre d'amandes 40g 20 g de farine 40g 20g de beurre fondu 40g 40 g de sucre 80g
Préparer la pâte sablée : mélanger tous les ingrédients, puis réserver au frais pendant 1 heure minimum. Éplucher et couper en petits cubes 4 poires. Les faire revenir à feu doux dans un peu de beurre demi-sel, saupoudrer de sucre roux, laisser cuire environ 10 à 15 minutes.
Préparer la crème aux œufs : mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Préchauffer le four à 180°C, chemiser des mini moules (à muffins par exemple) avec la pâte sablée. Déposer une cuillère de compote de poire, recouvrir avec la crème aux amandes. Faire cuire au four pendant environ 20 minutes (à surveiller selon la taille des moules utilisés).
Et voilà, côté esthétique j'ai encore du boulot mais côté saveur je suis aux anges, c'est exactement ce que je voulais....
Bon ce n'est pas que je vous aime pas hein mais j'ai des crêpes à faire et un siphon qui m'inspire.....bye bye
Commentaires
En tout cas, moi, je les trouve très appétissantes tes tartelettes ! je crois que je vais copier aussi lol !
aie! j'avais deja repéré cette recette, elle a vraiment l'air troppppp bonne!
les tartelettes elles sont trop tentantes!! Et le p'tit dinosaure, il y en a un qui serait très content d'avoir ça dans son assiette!!
trop marrant le ptit dino !
et bien elles sont trop belles tes tartelettes ! en effet j'avais mis moins de creme aux amandes, mais la prochaine fois je ferai tout comme toi !
bisous !
En premier, j'ai un faible pour le dino, il est trop mignon. En second, je ne dirais pas non pour une tartelette, mais une petite.
Ohhh! je les ai noté là quelque part... tu fais bien de me le rapeler ! merci et bravo elles sont parfaites !
Le dino me plaît tout particulièrement...
et voilà j'ai encore saliver dans le dino !!!!!
je me danerais pour une tartelette (lol)
puis je devenir ta petite fille ?(lol)
bravo et surtout continue pour le plaisir de nos yeux
bisoussssssssssssss
trop mignon la crèpe et trop bon les petits gâteaux.je pique aussi (lol) Patmamy
trop rigolo la crêpe dino !
et ces petites tartelettes sont effectivement excellentes ! il va falloir que je fasse comme toi : faut que je m'y mette !
gros bisous ma belle et vivement les recettes au siphon ( bien que je ne pourrai pas les refaire ...)
Mon pancake dino veut "dater" (de l'english) ta crepe! Sans blague, tout pareil hier aussi, mais en version US. J'avais jamais pense aux crepes ;-). Merci pour tes tartelettes (a Guillemette aussi bien sur)!!! Elles ont l'air absolument TERRIBLES!
c vrai qu'elles ont l'air terriblement bonnes et vu que tu ne nous livreras pas non plus on devra aussi s'y mettre je suppose lolll
j'ai hâte de voir les crêpes ;-)
bizzzz
Pourquoi les crêpes sont toujours rondes ??? tu as raison il faut changer de temps en temps !
pour les tartelettes elles sont au top, je suis preneuse de cette recette pour un p'tit thé gourmand, bises
Tu travailles dans un collège ou dans un salon de thé?
il y a un petit dino tout pareil ici ;-)
Trop marrant le dino !! et que dire de tes tartellettes à part : Hummm !! trop belles.
j'attends avec impatience tes recettes avec le siphon car j'ai acquis le même bidule.
j'ai deux beaux pots à confiture pour toi ;o))
ce soir c'est crèpes champi mais toutes faites !
la chandeleur sera mercredi soir et je trouve ça très sympa l'idée de leur donner une forme
bisous
merci
Merci d'avoir cédé à mon impatience en mettant si vite la recette en ligne. Chocolat+poires=j'adore. Je les essaie ce week-end (en espérant que les miennes seront aussi excellentes que les tiennes). A moins que jeudi, tu ne nous apportes des petits délices encore meilleurs.
Tu fais des crêpes aussi en forme de poupées Barbie??? Je serais intéressée!!!!! J'adore ta dernière phrase... ".. un siphon qui m'inspire"!!!
Bizz
Chez nous la chandeleur a eu un peu de retard car les crèpes c'étaient ce soir... nous nous sommes régalés!!
héhé! le fameux damien fait le tour des pralines, véro, moi, guillemette et toi maintenant, on a toutes craquées! crois tu que ce soit un nom prédestiné? notre futur chevalier? lol!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=176648&pid=7795540
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
