les délices de manon

20 septembre 2006

yahourts aux fruits

j'ai récupéré la vieille yahourtière seb de ma môman et hier j'ai fait des yahourts avec un yahourt nature du sucre roux (selon les goûts) 2cs de lait en poudre 3/4 de litre de lait demi-écrémé quelques gouttes d'arôme citron j'ai bien battu le tout et...

Posté par kashyle à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2006

pain de seigle aux raisins secs

dans ma map ce matin 240ml d'eau du sel 2 cs de sucre roux 250g de farine 150g de farine de seigle un sachet de levure 2cs de lait en poudre 15g de beurre programme pâte au bip j'ai ajouté 65g de raisins secs et j'ai laissé lever puis j'ai façonné et...

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20 septembre 2006

le riz libanais

une recette donnée par nellou sur supertoinette....je l'avais depuis des mois sans la tester, c'est chose faite faire fondre du beurre et un peu d'huile dans une poêle chaude verser 1/2 verre de vermicelles et les faire colorer ajouter un verre de riz...

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19 septembre 2006

des petits pains moelleux mais moelleux.....

pour les viennoiseries et pâtisseries, mon mentor s'appelle flore (et ce n'est pas que pour la rime!!!) c'est grâce à elle que j'ai osé la gélatine, les brioches, les croissants........ et ce soir besoin de douceurs alors pour les petits déj à venir,...

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19 septembre 2006

petits financiers jolis jolis

une recette de pascale weeks modifiée par mes soins faire fondre 180g de beurre et le laisser refroidir mélanger 210g de sucre glace 70g de farine 90g de pistache réduites en poudre (pascale met des noisettes) une bonne cuillère de pâte de pistache (pascale...

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19 septembre 2006

les cheese naans

je classe cette recette dans la rubrique entrées mais en fait ces petits pains peuvent constituer un repas complet... pour la pâte un yahourt 300g de farine du sel un peu d'huile (je mets de l'huile d'olive) un sachet de levure un peu d'eau former une...

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18 septembre 2006

on peut pas toujours être au top!!!!!

ce soir les deux petits sont malades et fem est venu nous voir ce qui me met rarement dans un bel état... repas vite fait: gratin d'aubergines et baguettes maison faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive ajouter la viande hâchée et faire dorer...

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17 septembre 2006

elle voit des tatins partout....

suite du KKVKVK n°13, après la trilogie sucrée, voici la tétralogie (merci qui???) salée... lancée dans mes tatins aux fruits hier soir, je n'ai pas pu m'arrêter en route, les recettes étaient trop tentantes et du coup j'ai fait quatre autres versions...

Posté par kashyle à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2006

KKVKVK n°13 tartelettes tatin pommes poires épicées

3/ et enfin spéciales KK VKVKn°13: les tartelettes tatin pommes poires aux épices peler et couper les pommes et les poires en morceaux dans une casserole, verser 40G de sucre et 20cl d'eau, une étoile de badiane, une cuillère à café de gingembre en poudre,...

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17 septembre 2006

trilogie de tartelettes tatins sucrées

voilà mes premiers tests pour le KKVKVK n°13 de gauche à droite, tartelettes pommes poires aux épices, tartelettes pêches blanches miel de lavande et enfin tartelettes poires aux épices douces pour chaque variété j'utilise la même base, la pâte brisée...

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