les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

06 novembre 2008

avis

Je vais prochainement déménager chez overblog. Vous y retrouverez tous mes anciens billets et à partir d'aujourd'hui, tous les nouveaux ;) Je compte sur vous pour me suivre dans cette nouvelle aventure.
Posté par kashyle à 17:46 - Commentaires [16] - Permalien [#]

30 octobre 2008

En passant chez Dame Mercotte avec mes sabots....

Pourquoi mes sabots? Vous le saurez en lisant la suite ce billet... Ce matin en me levant, j'ai découvert ça : Le paysage depuis la maison parentale était superbe... J'adore voir les fleurs sous la neige. Mais pas le temps de s'arrêter, nous avions un rendez-vous de taille avec ma bourrique préférée venue passer quelques jours chez sa maman en Savoie. Grâce à tomtom, je trouve sa maison, superbe maison dont je vous laisse découvrir la vue qui m'a coupé le souffle. Et je ne vous parle pas de la déco....Mais je... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 17:24 - Commentaires [13] - Permalien [#]
27 octobre 2008

Des idées pour les goûters...revoilà le sucré yeah!!!!!

Pêle-mêle, quelques idées de sucré pour agrémenter les goûters...avec l'aide de vos marmitons ! 1/ les bouchées mendiants-mascarpone trouvées là Je vous remets la recette: 1 cuillère à soupe de noisettes 1 cuillère à soupe de pistaches 1 cuillère à soupe de noix  d'amandes émondées 5 pruneaux dénoyautés cerises séchées 5 abricots secs 5 dattes des airelles séchées 125 g de poudre d'amandes 250 g de mascarpone 2 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café de rhum 1cc... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 13:20 - Commentaires [18] - Permalien [#]
22 octobre 2008

il n'y a pas que le sucre dans ma vie : gratin de butternut aux ravioles

Certaines langues, essentiellement masculines c'est bizarre, d'ailleurs à ce propos je vais vous en raconter une bien bonne en fin de billet, certaines langues disais-je donc (pm, ej entre autres) ont osé dire que mon blog était très (trop?) sucré. Pour les faire mentir, voici une recette salée que les enfants ont dévoré en accompagnement des dés de poulet au parmesan précédemment postés. Découper une courge butternut en petits dés et les cuire à l'eau. Une minute avant la fin de la cuisson, ajouter une barquette de ravioles.... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 21:55 - Commentaires [12] - Permalien [#]
18 octobre 2008

buffet salé, buffet sucré, en avant les mini-portions ;)

Avant d'ouvrir ce billet à rallonges, je signale que je blogue sur un pc tout neuf grâce à Mister RT (pas RTT hein il bosse un peu) et sa chérie AT qui m'ont conseillée, guidée, ont commandé pour moi et RT a checké le tout avant la livraison finale. Qu'ils en soient remerciés ...ce nouvel ordi me comble. Avec Anne, une collègue et amie, nous prenons des cours de cuisine et nous avons décidé d'en faire profiter nos collègues (enfin certains hein parce que cuisiner pour 50.....!!!!!) une fois par mois.La dernière fois, nous avons... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 21:31 - Commentaires [23] - Permalien [#]
16 octobre 2008

world bread day et repas "américain"

Aujourd'hui c'est le world bread day et c'est vanessa qui m'y a fait penser. Alors pour fêter ça, je vous propose un pumpkin bread assez sympathique. Un bon goût de beurre (il y en a peu) limite brioche pour un pain orangé tout doux. Marche à suivre : Mettre 190g de purée de courge avec 100g de lait, 1 oeuf, 2 cs de sirop d'érable, 10g de sel, 550g de farine, 30g de beurre, 1 sachet de levure. Pétrir programme pâte jusqu'à obtenir un beau pâton orangé lisse. Laisser doubler de volume, dégazer puis mettre en forme. ... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 00:02 - Commentaires [14] - Permalien [#]

12 octobre 2008

encore des tartelettes, myrtilles et figonoix et mon premier nougat maison

Et oui encore des tartelettes dans ma cuisine et dans nos estomacs. Pour les unes, des figues du jardin de Grasse conservées pieusement au congélateur. Pour d'autres, des myrtilles gentiment apportées par Khala. Résultat: je ne sais lesquelles choisir, mon coeur balance... Pour la base on garde la recette de Pierre Hermé définitivement adoptée, elle fond dans la bouche. Je vous la remets : Pâte sablée:250g de farine25g de poudre d'amandes140g de beurre mou75 g de sucre glace1 pincée de sel1 oeuf battuextrait de vanille ... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 22:05 - Commentaires [24] - Permalien [#]
11 octobre 2008

mosaïques roses pour Diane et pour toutes les femmes

Un message court, un message d'espoir pour toutes les femmes touchées par cette saleté de maladie. Pensez à consulter dès que vous avez un doute, apprenez l'autopalpation et pensez aux mammographies régulières.... Et en voici encore une moins alimentaire...
Posté par kashyle à 12:05 - Commentaires [7] - Permalien [#]
06 octobre 2008

un gâteau de pommes de terre mais pas en dessert

Il y a quelques jours, Mamina proposait un gâteau de pommes de terre. Coïncidence, le même jour nous avions la même chose au menu mais avec une recette différente. Vue dans un des derniers numéros de Régal, cette recette simplissime permet de varier la présentation de la pomme de terre adorée des enfants...Désolée Philou, tu voulais des légumes pour tes poignées d'amour mais rien de light aujourd'hui ;) Pour chaque gâteau, beurrer une empreinte en silicone ou un ramequin. Disposer de fines tranches régulières de pommes de... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 21:24 - Commentaires [16] - Permalien [#]
24 septembre 2008

Eryn est entrée dans ma cuisine...

J'avoue, je lui ai tout piqué, même ses pots mais c'était pour la bonne cause, je recevais ma copine Khala et ça faisait un bail qu'on ne s'était pas vues, il fallait fêter ça. J'avais tenté les carrés citron pistache framboises mais je n'ai pas été convaincue, je les ai trouvés trop compacts. Pour les pots, voici la recette d'Eryn mot à mot... Pour 4 petits ramequins : La douceur citron : -  2 oeufs- 80 g de jus de citron déjà filtré- 100 g de sucre- Le zeste d'un citron- 20 g de farine Le crumble... [Lire la suite]
Posté par kashyle à 22:09 - Commentaires [18] - Permalien [#]