les délices de manon

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21 janvier 2007

le sirha, mercotte et moi....

après une nouvelle soirée pralines , ce matin je me suis rendue au sirha, un immense salon véritable Eden pour les fans de cuisine. Tout est à voir: matériel, tests, produits..... J'y ai retrouvé Mercotte que je n'avais pas eu le temps de beaucoup voir...

Posté par kashyle à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2007

veni, vidi, vici, responsum....

grrrrrr y a des jours comme ça!!!!! hier c'était blog actu qui merdait et aujourd'hui canalblog a fait des siennes toute la journée du coup je ne pouvais pas faire mon billet... et pourtant j'avais plein de choses à dire... bon allez je recommence ce...

Posté par kashyle à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2007

veni vidi vici

vous voulez savoir ce que j'ai vaincu???? et bien repassez demain parce que là je suis épuisée et j'ai mal aux bras mais.....je suis contente!!!

Posté par kashyle à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2007

succès poire chocolat

le gateau est monté à l'envers sur un disque relief demarle rempli de chantilly nature sur le disque on dépose un cercele que l'on emplit de la moitié d'une chantilly au chocolat faite avec 350g de chocolat fondu dans 250g de crème bouillante on laisse...

Posté par kashyle à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2007

THE perfect brioche...

à l'instar de thalie et de sa cookies quest, l'épiphanie a été pour moi l'occasion de faire des brioches diverses et variées, furetant, tentant, testant, goûtant et souvent me régalant. Mais là aujourd'hui l'illumination. C'est un peu comme si j'avais...

Posté par kashyle à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2007

tatin poitrine chèvre pomme de terre

lors de la réunion praline de samedi j'ai craqué sur cette tatin vite faite tapissez des empreintes en silicone de poitrine fumée recouvrir de gruyère râpé puis de tranches de pommes de terre cuites à l'eau ensuite déposez une tranche de bûche de chèvre...

Posté par kashyle à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2007

galette crème d'amandes et fève tonka

voici ma galette faite pour mes chères pralinettes entre deux pâtes feuilletées déposer la crème d'amandes faite avec 100g de beurre pommade, 150g de sucre, 150g d'amandes en poudre, deux oeufs et une fève tonka râpée (sans microplane pour moi ;) ) cuire...

Posté par kashyle à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2007

la divine terrine de poisson et st jacques, hommage à mamina!!!!!!

pourquoi hommage à mamina? tout simplement parce que le csj c'est son dada petite recette concotée lors de notre réunion praline (source demarle) (vaisselle quadrato noire de luminarc) mixer 350g de poisson blanc (j'avais pris de la perche) saler poivrer...

Posté par kashyle à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2007

il fallait que ça arrive...

après avoir bien réfléchi et avoir consulté mon moi-même, je ne pensais pas céder à la folie du top ten qui fait vibrer les blogs en ce moment pour la bonne et simple raison que mon blog n'a que quatre mois et demi (le demi est très important!!!!) et...

Posté par kashyle à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2007

encore un coup des pralines

et oui, hier soir les pralines ont encore sévi...elles sont venues en masse chez moi pour un atelier demarle avec utilisation intensive du thermomix et ensuite nous avons mangé nos créations multiples et variées.... ce fut une fois de plus un moment jubilatoire...

Posté par kashyle à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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