petit apéro et smoothie

10 septembre 2006

ce soir avec manon on s'est fait plaisir

d'abord un BANANARAMA en hommage au défunt planethollywood

c'est un smoothie avec un yahourt bulgare une banane des fraises et un peu de sucre, le tout mixé et surmonté d'un dôme de chantilly

c'est calorique mais frais et délicieux

pour accompagner ce délice, un petit peu de caviar belge

tomates (normalement coeur de boeuf mais je n'en ai pas trouvé), crevettes grises, la magie de mr ducros, un peu de balsamique et d'huile d'olive et hop au frais

et on sert dans de jolies verrines ou cuillères chinoises

toujours dans mes tests de syphon, j'ai également concocté une mousse au saumon fumé avec une petite plaque de saumon, un peu de poivre et une brique de crème

au choix dans des verrines ou des coques d'oeuf (merci phiphi, les oeufs ultra frais à la coque avec mes baguettes viennoises miam miam) avec des mouillettes de baguettes viennoises recette d'éric kayser

et pour dessert (pas de photo), une boule de sorbet pêches de vigne avec des framboises, et des pêches de vigne à la verveine, on aime tellement ça que je les ai mises en bocaux pour en avoir cet hiver....