les délices de manon

un petit blog de cuisine pour faire partager ma passion, mes essais, mes découvertes culinaires

16 janvier 2007

galette crème d'amandes et fève tonka

voici ma galette faite pour mes chères pralinettes

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entre deux pâtes feuilletées déposer la crème d'amandes faite avec 100g de beurre pommade, 150g de sucre, 150g d'amandes en poudre, deux oeufs et une fève tonka râpée (sans microplane pour moi ;) )

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cuire 20 à 30 minutes à 200°

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j'avais bien piqué ma pâte, pourtant elle a gonflé comme une mongolfière..... mais bon le goût était top quand même

Posté par kashyle à 17:18 - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    Ah, entre Pralines, on se bichonne!

    Posté par mamina, 16 janvier 2007 à 17:52
  • bien sur qu'elle etait top...avec en plus de superbes reines....

    Posté par veronica, 16 janvier 2007 à 18:04
  • Tu les reçois bien, tes pralinettes !
    J'ai des tonnes de fèves Tonka, mais je n'ai pas encore le réflexe de les utiliser. Faut vraiment que je m'y mette, sinon, à force, elles ne sentiront plus rien !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 16 janvier 2007 à 21:38
  • elle était encore meilleure qu'elle n'en a l'air!et qui c'était les reines????? hein??? et voui!! la sieste et la turtle!!

    Posté par alhya, 16 janvier 2007 à 22:37
  • Très chic, ta galette!

    Posté par Elvira, 17 janvier 2007 à 00:21
  • très jolie et la feve tonka c'est trop bon dans la frangipane!

    Posté par lolie, 17 janvier 2007 à 08:31
  • Dis, je peux venir habiter avec vous, je prends pas de place et je fais très bien les massages (avant le repas parce qu'après faut plus rien me demander).
    Vivement les recettes ! J'attends impatiemment le velouté courge-ravioles (le carotte-curcuma et devenu mon atout maître) et les mini-tatins.

    Big bisou comme dit l'autre et à samedi !

    Posté par ringo churros, 17 janvier 2007 à 16:07
  • et dire que je ne pouvais pas être là encore une fois !!! j'veux venir !!!

    Posté par khala, 18 janvier 2007 à 04:55

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