16 janvier 2007
galette crème d'amandes et fève tonka
voici ma galette faite pour mes chères pralinettes
entre deux pâtes feuilletées déposer la crème d'amandes faite avec 100g de beurre pommade, 150g de sucre, 150g d'amandes en poudre, deux oeufs et une fève tonka râpée (sans microplane pour moi ;) )
cuire 20 à 30 minutes à 200°
j'avais bien piqué ma pâte, pourtant elle a gonflé comme une mongolfière..... mais bon le goût était top quand même
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