17 janvier 2007
THE perfect brioche...
à l'instar de thalie et de sa cookies quest, l'épiphanie a été pour moi l'occasion de faire des brioches diverses et variées, furetant, tentant, testant, goûtant et souvent me régalant. Mais là aujourd'hui l'illumination. C'est un peu comme si j'avais croisé Dieu en personne, j'ai trouvé THE perfect brioche...Deux indices: fidji et felder
avec ça vous vous doutez bien que c'est une brioche de roi...pas de photo globale, je n'ai pas eu le temps, les arômes étaient trop tentants!!!!
des saveurs rhum, fleur d'oranger, fruits confits, une mie moelleuse parfumée aérienne....bref le petit jésus en culotte courte
j'arrête là avec mes métaphores religieuses à deux balles et je vous renvoie là pour la recette, l'essayer c'est l'adopter (j'ai fait la méthode felder, pas la fidji mais je pense qu'en map c'est tout aussi bon, j'ai juste oublié d'entailler la brioche avec les ciseaux)
Commentaires
Ta mie est sublime ,
la prochaine fois je la ferais également avec les arômes etc ... pour comparer
biz
Wouaouh, cette mie...! Miam!
rien qu'a voir la photo...c'est à tomber!
Une mie magnifique, je fais des essais, justement, Felder m'a bien servi.
que ca semble bien moelleux, la photo est très réussie.
Elle a une superbe mie !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Héhé c'est la fameuse brioche de pendant notre Tchat.
J'en prendrai bien une tranche tiens, et moi j'te sers un pti kawa!!!
bisous
ta mie est superbe il en reste un ptit bout :o)?
Tu m'en as gardé un bout pour le gouter???
quelle mie!!
elle est splendide!! bises micky
hi hi je l'avais repere aussi cette brioche, et quand je vois ta mie... je me dis que je vais definitivement faire un essai !
très appétissant !! mais une petite question où trouves-tu les grains de sucre ?
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