11 février 2007
filet de lieu sauce crémée au citron, riz au citron et spaghettis de butternut
le plat de ce midi, simple léger et surtout bon
(assiette quadrato noire de luminarc)
j'ai fait cuire les filets de lieu dans ma papillote en silicone avec citron, huile d'olive et un mélange de sel spécial poisson (voir photo)
pendant ce temps j'ai épluché et rapé ma butternut et j'ai fait sauter les spaghettis dans une poêle avec du beurre sel et poivre (à la cuisson, la courge fond et les spaghettis se brisent un peu)
j'ai servi le tout avec du riz basmati agrémenté de quelques zestes de citron et d'une sauce crème, moutarde citron et ciboulette
on s'est régalé sans remords pour la ligne...
Commentaires
Sain, équilibré ... et très joli !
C'est quand même agréable de se faire plaisir sans culpabiliser après!Je retiens ta recette!
Une assiette délicieuse, pleine de saveurs et d'équilibre.
quelle belle assiette!
mais tu trouves où de la butternut?? bon sang, des semaines que j'en cherche désespérément, sans succès! que ça me fait envie cette assiette!
ces spaghettis me plaisent beaucoup!
Très sympa, j'aime beaucoup ce genre d'assiette.
C'est beau !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
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