Articles populaires – les délices de manon

29 octobre 2006

ben je fais du gratin de chou-fleur pour la vitamine C!!!!!

je vous ai déjà raconté ma super rencontre avec des bloggeuses lyonnaises la semaine dernière la mayonnaise avait tellement bien pris que l'une de nous a lancé les invitations pour hier soir autour d'un repas végétarien la dernière fois, j'avais été la...

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24 septembre 2006

assiette gourmande aux trois ananas, glace extra à la vanille

une idée de dessert qui a germé en revenant du marché avec un ananas à manger dans le week-end... je l'ai épluché et taillé en fines tranches avec ma mandoline sauf une petite partie que j'ai taillée en dés... sur mon assiette j'ai disposé mon carpaccio...

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24 septembre 2006

bon ben le merlu c'est fait

mon FEM avait, avant de disparaitre, acheté du merlu...il ne leur manquait que la tête sinon ils avaient tout!!!!! mais comment ça se cuisine le merlu???? je ne le savais pas alors j'ai inové...ok ce n'est pas une grande trouvaille, mais en surfant j'ai...

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22 octobre 2006

dans mon placard il y a...

hier lors de la rencontre de bloggeuses j'ai fait quelques emplettes dans le désordre il y a deux poches à douille jetable (merci aude), des sachets pour les chocolats de Noël, des caissettes en papier, des pralines concassées, des pépites de chocolat,...

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17 septembre 2006

elle voit des tatins partout....

suite du KKVKVK n°13, après la trilogie sucrée, voici la tétralogie (merci qui???) salée... lancée dans mes tatins aux fruits hier soir, je n'ai pas pu m'arrêter en route, les recettes étaient trop tentantes et du coup j'ai fait quatre autres versions...

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17 septembre 2006

trilogie de tartelettes tatins sucrées

voilà mes premiers tests pour le KKVKVK n°13 de gauche à droite, tartelettes pommes poires aux épices, tartelettes pêches blanches miel de lavande et enfin tartelettes poires aux épices douces pour chaque variété j'utilise la même base, la pâte brisée...

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18 octobre 2006

brioche aux pralines

hier soir j'avais une réunion au boulot et aurélie une de mes collègues est venue garder baptiste elle avait avoué vendredi soir aimer les pralines sans amandes je viens donc de lui préparer des briochettes aux pralinettes pour la pâte j'ai utilisé la...

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17 octobre 2006

gatochocobanano

sans doute un de mes gateaux préférés : un bon goût de bananes, du chocolat, facile à faire, longue conservation...il a tout pour plaire il se congèle très bien....il était sur un livret avantages il y a environ quinze ans!!! je l'ai adapté version minis...

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15 octobre 2006

une soupe de courge oui mais de mamy béa!!!!

comme vous l'avez deviné, là-dedans se cache une courge mais pas n'importe comment!!! alors ce n'est pas souvent qu'un belle-mère qui plus est cuisinière hors pair donne ses trucs mais dimanche dernier béa m'a donné sa recette de soupe de courge bon on...

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16 octobre 2006

lapin confit

ce midi c'était lapin confit d'après une recette de supertoinette j'ai mis mes morceaux de lapin dans ma cocotte en fonte avec un oignon émincé, trois échalottes émincées et trois gousses d'ail en morceaux j'ai ajouté de l'huile d'olive, du sel, du poivre,...

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14 octobre 2006

tout était super de l'apéro au dessert...part3 le dessert

bon il fallait bien le finir ce repas je ne connaissais pas trop les goûts des mecs mais j'avais déjà plein de becs sucrés face à moi... alors je me suis lachée.. il y avait des minis tatins poires, pommes et figues il suffit de garnir les empreintes...

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7 octobre 2006

délices épices-orange

il y a quelques temps j'avais vu ça : http://cookbookaddict.blogspot.com/2006/09/pain-dpices-la-farine-de-chtaigne-et.html je l'avais mis de côté et aujourd'hui je l'ai fait j'ai respecté la recette sauf pour les épices: j'ai mis beaucoup de cannelle,...

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26 août 2006

entrez c'est ouvert

et voilà ça y est je me suis lancée...j'ai beaucoup hésité, beaucoup bavé devant d'autres blogs (ah, mercotte et ses macarons...) et puis l'envie a été la plus forte et voilà j'ouvre dès aujourd'hui ce blog culinaire mais pas que.... je me présenterai...

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19 septembre 2006

petits financiers jolis jolis

une recette de pascale weeks modifiée par mes soins faire fondre 180g de beurre et le laisser refroidir mélanger 210g de sucre glace 70g de farine 90g de pistache réduites en poudre (pascale met des noisettes) une bonne cuillère de pâte de pistache (pascale...

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4 octobre 2006

petites brioches entre amis

demain matin j'emmène des élèves à lyon avec des collègues que j'aime beaucoup du coup je leur ai préparé de petites brioches bien sympathiques (à mes collègues, pas à mes élèves...) PREMIERE VERSION TRESSE SUISSE j'ai fait ma pâte en map avec 300g de...

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26 août 2006

le banoffee de trish deseine

diabétiques et au régime s'abstenir, ce gateau est une bombe calorique mais dieu que c'est bon!!!!! pour mon anniversaire mon oncle et ma tante m'ont offert le livre "je veux du chocolat" de trish deseine et je leur avais promis qu'ils seraient les cobayes...

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28 septembre 2006

merveilles caloriques au chocolat

un dessert ultra rapide (recette tupperware testée et rererereretestée!!!) fondre 100g de chocolat avec 100g de beurre demi-sel ajouter 100g de sucre, 120g de farine puis deux oeufs verser dans des moules (moi ça m'a fait six coeurs individuels) en glissant...

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27 août 2006

mes dernières acquisitions

voilà voilà, en ce moment je fais des acquisitions (pas forcément des achats hein, il y a plein de gens sympas autour de moi) alors de gauche à droite en commençant par le fond pâte de pistache (ça c'est à cause de mercotte et de ses macarons....)pâte...

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24 septembre 2006

petits flans de lotte....sans lotte

voilà il me restait encore plein de merlu cuit et pas d'idée... j'ai donc recyclé ma vieille recette de pain de lotte... 4 oeufs battus avec une petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre et muscade dans mes moules silicone (j'ai obtenu douze portions...

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20 septembre 2006

yahourts aux fruits

j'ai récupéré la vieille yahourtière seb de ma môman et hier j'ai fait des yahourts avec un yahourt nature du sucre roux (selon les goûts) 2cs de lait en poudre 3/4 de litre de lait demi-écrémé quelques gouttes d'arôme citron j'ai bien battu le tout et...

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20 septembre 2006

pain de seigle aux raisins secs

dans ma map ce matin 240ml d'eau du sel 2 cs de sucre roux 250g de farine 150g de farine de seigle un sachet de levure 2cs de lait en poudre 15g de beurre programme pâte au bip j'ai ajouté 65g de raisins secs et j'ai laissé lever puis j'ai façonné et...

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19 septembre 2006

des petits pains moelleux mais moelleux.....

pour les viennoiseries et pâtisseries, mon mentor s'appelle flore (et ce n'est pas que pour la rime!!!) c'est grâce à elle que j'ai osé la gélatine, les brioches, les croissants........ et ce soir besoin de douceurs alors pour les petits déj à venir,...

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30 août 2006

délicieux muffins myrtilles

oui ok je sais ce n'est pas très original mais bon même si nul(le) sur la blogosphère culinaire n'ignore ce petit chef d'oeuvre, je vais encore une fois vous en parler ce soir alors voilà le bijou en question c'est le livre Cookies, muffins & Co de pascale...

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4 septembre 2006

délice de pêches de vigne glacées à la verveine

c'est un dessert que mon père a goûté chez la soeur de marc veyrat et il a voulu qu'on le refasse pour le premier test, on avait fait comme une salade de fruits hier j'ai peaufiné le tout donc j'ai fait un sirop avec 100g de sucre et 300g d'eau et j'ai...

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19 septembre 2006

les cheese naans

je classe cette recette dans la rubrique entrées mais en fait ces petits pains peuvent constituer un repas complet... pour la pâte un yahourt 300g de farine du sel un peu d'huile (je mets de l'huile d'olive) un sachet de levure un peu d'eau former une...

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